山东耀途生物工程有限公司

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入驻年限：3年
所在地：山东省菏泽市
主营产品：酸度调节剂增稠剂营养强化剂氨基酸系列水分保持剂香精香料食用色素抗氧化剂酶制剂甜味剂防腐剂乳化剂品质改良剂

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醋酸酯淀粉食品级醋酸淀粉食用变性淀粉欢迎订购

价格	￥12/公斤	￥10/公斤	￥8/公斤
起订量	≥1	≥25	≥500
所在地	山东菏泽	可售量 10000公斤

联系人：王冲

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基本参数

品牌	耀途	级别	食品级
主要用途	增稠剂	包装规格	桶
有效物质含量	99%	CAS	9045-28-7
执行质量标准	国标	保质期	2年

一、简介
中文名醋酸酯淀粉
外文名 Acetylated distarch phosphate
状态白色粉末
性质易溶于水，不溶于有机溶剂
CNS号 20.015
二、性状
乙酰化二淀粉磷酸酯英文名称： phosphate（ADSP），白色粉末，无臭、无味，易溶于水，不溶于有机溶剂。与原淀粉相比，其溶解度、膨润力及透明度明显提高；老化倾向明显降低，冷冻稳定性提高。可抗热、抗酸。
三、用途
木薯淀粉，是木薯经过淀粉提取后脱水干燥而成的粉末。木薯淀粉有原淀粉和各种变性淀粉两大类，广泛应用于食品工业及非食品工业。
我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）中规定：用于午餐肉，使用量为0.5g/kg；用于果酱，1.0g/kg。FAO/WHO规定：用于蛋黄酱、罐装棕榈油（食用），5 g/kg（单独使用或与经酸、碱处理或脱色的淀粉、单淀粉、双淀粉、乙酰化甘油、乙酰化己二酸双淀粉结合使用）；含奶油或其他脂肪和油罐装蘑菇、芦笋、青豆、胡萝卜，10 g/kg；罐装沙丁鱼或沙丁鱼类产品，20 g/kg（仅用于填充料）；代乳粉，25 g/kg（单用或与化的双淀粉结合使用于水解氨基酸为基础的产品）；罐装鲐鱼和竹英鱼，60 g/kg（仅用于填充料）；罐装食品（大豆型产品），5 g/kg；肉汤和清肉汤、速冻鱼条和鱼块（仅指用面包粉和面包拖料包裹的），25 g/kg（单用或与其他淀粉合用于以氨基酸或水解蛋白质为基础的产品中）。
在乳酪制品中作为胶凝剂，使制品具有良好的胶凝性能，在一定程度上可以减少酪朊酸盐的用量，降低产品成本，在冷冻甜品中作为品质改良剂，赋予产品粘性、奶油感及短丝性组织，增加制品的储存稳定性

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