山东耀途生物工程有限公司
  • 入驻年限:4
  • 所 在 地:山东省 菏泽市
  • 主营产品: 酸度调节剂 增稠剂 营养强化剂 氨基酸系列 水分保持剂 香精香料 食用色素 抗氧化剂 酶制剂 甜味剂 防腐剂 乳化剂 品质改良剂
vip

进入移动商铺

免费会员第 4 vip vip
如实描述 用心服务 品质保障
뤲홃홃뤲뤲

供应食品应用 去除苦味氨肽酶 外切蛋白酶 氨基肽酶 量大从优

价格 300/kg 290/kg 280.00/kg
起订量 ≥1 ≥25 ≥500
所在地 山东 菏泽 可售量 10000kg

手机扫码快速拨号

手机扫码
商品详情 联系方式

基本参数

品牌 耀途 型号 食品级
规格 1kg/包 .25kg/桶 CAS 9031-94-1
有效物质含量 99% 重金属 0.00001
酶活力保存率 99 砷含量 ≤0.0003%
适用范围 食品 保质期 2年
分类 酶制剂 外观性状 粉末
酶活力 10万
品名:氨基肽酶

用于脱除蛋白水解液的苦味

当蛋白质大分子酶解时,肽链中含有的疏水性氨基酸暴露出来,接触味蕾,产生苦味。因
此,用蛋白酶水解后的蛋白质水解液通常都呈现苦味。研究发现,疏水性氨基酸对苦味的
形成是必须的,且这些疏水性氨基酸一般都位于肽链末端;如在肽链中残留一定量的脯氨
酸其苦味明显增强。蛋白酶解液的脱苦方法的研究以前主要采用物理、化学方法,即分离
提取苦味肽,或添加风味物质掩盖苦味。有研究报道,利用氨肽酶进一步水解蛋白质的酶

解液,可以脱除其苦味

该企业其他产品
  • 食品级甘氨酸氨基乙酸营养强化剂¥42元

  • 食品级牛磺酸营养强化剂¥28元

  • 食品级L-丙氨酸营养强化剂¥28元

  • 食品级DL-丙氨酸营养强化剂¥32元

  • 食品级DL-蛋氨酸营养强化剂¥42元

  • 食品级L-蛋氨酸营养强化剂¥42元

  • 食品级L-赖氨酸盐酸盐营养强化剂¥30元

  • 食品级L-赖氨酸营养强化剂¥120元

供应食品应用 去除苦味氨肽酶 外切蛋白酶 氨基肽酶 量大从优相关产品

免责声明:以上展示的供应食品应用 去除苦味氨肽酶 外切蛋白酶 氨基肽酶 量大从优信息由山东耀途生物工程有限公司自行提供,内容的真实性、准确性和合法性由发布企业负责, 全球塑胶网对此不承担责任。
风险防范建议:为保障您的利益,建议优先选择速购通会员
手机版:供应食品应用 去除苦味氨肽酶 外切蛋白酶 氨基肽酶 量大从优
更新产品链接为:https://www.51pla.com/html/sellinfo/489/48908922.htm