四川绿骋生物科技有限公司
  • 入驻年限:4
  • 所 在 地:四川省 成都市
  • 主营产品: 酸度调节剂 营养强化剂 氨基酸系列 防腐剂 酶制剂 食用色素 香精香料 乳化剂 增稠剂 甜味剂 抗氧化剂 水分保持剂 品质改良剂
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乳酸价格 乳酸作用

价格 15/公斤 14/公斤 12/公斤
起订量 ≥1 ≥25 ≥500
所在地 四川 成都 可售量 10000公斤

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基本参数

品牌 绿骋 保质期 24个月
等级 食品级 执行质量标准 国标
包装类型 25kg/袋 储藏方法 置阴凉干燥处
含量 99% 产地 四川 成都
CAS 50-21-5

中文名:乳酸粉分子式 CH3CHOHCOOH分子量 90.08和308.3乳酸粉产品具有温和纯正的酸味,不但具有液态乳酸的各种功能,呈 果味,口感中性而酸味持久,而且含有人体所需要的钙离子。

性状

L-乳酸粉是经葡萄糖发酵生产的 L-乳酸粉末。它是L-乳酸和L-乳酸钙的混合物。产品为白色颗粒或粉末,有温和纯正的酸味,易溶于热水,有潮解现象

食品行业

1) 乳酸有很强的防腐保鲜功效,可用在果酒、饮料、肉类、食品、糕点制作、蔬菜 ( 橄榄、小黄瓜、珍珠洋葱 ) 腌制以及罐头加工、粮食加工、水果的贮藏,具有调节 pH 值、抑菌、延长保质期、调味、保持食品色泽、提高产品质量等作用;

2) 调味料方面,乳酸独特的酸味可增加食物的美味,在色拉、酱油、醋等调味品中加入一定量的乳酸,可保持产品中的微生物的稳定性、安全性,同时使口味更加温和;

3) 由于乳酸的酸味温和适中,还可作为精心调配的软饮料和果汁的 酸味剂;


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