柠檬酸 广州科进食品添加剂柠檬酸 酸度调节剂 99%含量 现货供应 柠檬酸 量大从优
| 价格 | ￥6/公斤 | ￥5/公斤 | ￥4.00/公斤 |
| 起订量 | ≥1 | ≥25 | ≥100 |
| 所在地 | 广东 广州 | 可售量 10000公斤 |
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1、柠檬酸*要用作酸味剂、增溶剂、缓冲剂、抗氧化剂、除腥脱臭剂、风味增进剂、胶凝剂、调色剂等。此外，柠檬酸还有抑制细 菌、护色、改进风味、促进蔗糖转化等*用。
2、柠檬酸还具有螯合*用，能够清除某些有害金属。柠檬酸能够防止因酶催化和金属催化引起的氧化*用，从而阻止速冻水果变色变味。
3、在食品添加剂方面*要用于碳酸饮料、果汁饮料、乳酸饮料等清凉饮料和腌制品，其需求量受季节气候的变化而有所变化。柠檬酸约占酸味剂总消耗量的2/3。
4、在水果罐头中添加柠檬酸可保持或改进馆藏水果的风味，提*某些酸度较低的水果罐藏时的酸度，减弱微生物的抗热性和抑制其生长，防止酸度较低的水果罐头常发生的细*性胀罐和破坏。
柠檬酸有温和爽快的酸味，普遍用于各种饮料、汽水、葡萄酒、糖果、点心、饼干、罐头果汁、乳制品等食品的制造。
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广州科进生物科技有限公司
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王倩
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