广州科进生物科技有限公司
  • 入驻年限:2
  • 所 在 地:广东省 广州市
  • 主营产品: 增稠剂 甜味剂 营养强化剂 酶制剂 防腐保鲜剂 抗氧化剂 增味剂 香精香料
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L-苹果酸 食品级苹果酸 酸味剂 缓冲剂 固化剂 含量99% 欢迎洽谈 L-苹果酸食品添加剂 价格 量大从优

价格 35/公斤 33/公斤 30/公斤
起订量 ≥1 ≥25 ≥100
所在地 广东 广州 可售量 10000公斤

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基本参数

品牌 科进 型号 食品级
保质期 2年 等级 一级
执行质量标准 国标 包装类型 食品级
储藏方法 密封保存 含量 99%
产地 国产 名称 L-苹果酸
产品用途 酸味剂

L-苹果酸

【产品性状】

中文名:L-苹果酸


英文名:L(-)-Malicacid


别称:(S)-羟基丁二酸;L-丁醇二酸;L-羟基琥珀酸;L-苹果酸;L-羟基丁二酸


化学式:C4H6O5


CAS登录号:97-67-6


【产品性质】本品为白色结晶或结晶性粉末。


【贮存条件】


本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。


贮存:本品应贮存在阴凉、干燥、通风的仓库内,避免杂气污染,远离火源。


L—苹果酸在食品、日用化工等应用如下:


1、L—苹果酸在食品工业:L—苹果酸用做加工和配置饮料、露酒、果汁,也用于糖果、果酱等的制造,L—苹果酸亦可用于酸乳发酵PH调节,葡萄酒酿造中除酒石酸盐等。



2、L—苹果酸:苹果酸衍生物(如酯类)能改善香味。


食品行业



L-苹果酸是生物体三羧酸的循环中间体,口感接近果汁并具有香味,与柠檬酸相比,酸度大(酸味比柠檬酸强20%)因此应用于酒类、饮料、果酱、口香糖等多种食品中食品酸味剂。

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