山东耀途生物工程有限公司
  • 入驻年限:4
  • 所 在 地:山东省 菏泽市
  • 主营产品: 酸度调节剂 增稠剂 营养强化剂 氨基酸系列 水分保持剂 香精香料 食用色素 抗氧化剂 酶制剂 甜味剂 防腐剂 乳化剂 品质改良剂
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亚麻籽胶使用量 亚麻籽胶报价

价格 28/公斤 25/公斤 22/公斤
起订量 ≥1 ≥25 ≥500
所在地 山东 菏泽 可售量 10000公斤

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基本参数

品牌 耀途 级别 食品级
主要用途 增稠剂 包装规格
有效物质含量 99% CAS 39386-78-2
执行质量标准 国标 保质期 2年

一、产品简介

亚麻籽胶(Linseed gum),又名富兰克胶、胡麻胶。亚麻籽胶是以亚麻(Linum usitatisssimum L.)的种子或籽皮为原料,经提取、浓缩精制及干燥等加工工艺制成的粉状制品

二、产品性状

为黄色颗粒状晶体,或白色至米黄色粉末,干粉有淡淡甜香味

三、产品用途

麻籽胶是一种新型的食品添加剂,广泛应用于食品工业,在食品工业中它可以替代果胶、琼脂、阿拉伯胶、海藻胶等,用作增稠剂、粘合剂、稳定剂、乳化剂及发泡剂

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。

亚麻籽胶可以提高冰淇淋浆料的粘度;改变油脂以及含油脂固体微粒的分散度;防止或抑制冰晶的生长以及延缓冰渣出现的时间;调节冰淇淋的口感、内部结构和外观状态;提高冰淇淋体系的分散稳定性和抗融性。

亚麻籽胶添加到面粉中面团的筋力好,而且面制品口感筋道、爽滑、不糊汤。添加亚麻籽胶使面团的吸水率增加,面团的形成时间和稳定时间延长,弱化度降低,使面团的稳定性更好;添加亚麻籽胶使面条烹煮后的硬度和咀嚼度提高,并具有较好的弹性和拉伸性能,面条的烹煮损失和面汤浊度降低。

亚麻籽胶添加到肉制品中,能减少蒸煮过程中脂肪和肉类风味的损失,在肉制品加工后期加入亚麻籽胶,能够增强肉制品弹性,增强复水性, 淀粉感,增加咀嚼感。

在果汁中加入亚麻籽胶作,悬浮能使细小果肉颗粒较长时间地均匀悬浮于果汁中,延长果汁的货架寿命。如在胡萝卜汁中应用,可以使胡萝卜汁在储藏期间较好地保持色泽和混浊稳定。


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