山东耀途生物工程有限公司
  • 入驻年限:3
  • 所 在 地:山东省 菏泽市
  • 主营产品: 酸度调节剂 增稠剂 营养强化剂 氨基酸系列 水分保持剂 香精香料 食用色素 抗氧化剂 酶制剂 甜味剂 防腐剂 乳化剂 品质改良剂
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现货批发木聚糖酶食品级酶制剂

价格 85/公斤 80/公斤 75/公斤
起订量 ≥1 ≥25 ≥500
所在地 山东 菏泽 可售量 9999公斤

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基本参数

是否进口 生产许可证编号 见包装
型号 食品级 酶活力 10万
酶活力保存率 99% 砷含量 0.0001%
有效物质含量 99% 重金属 0.0001%
包装规格 1kg/袋 25kg/桶 主要用途 酶制剂
产品规格 食品级 CAS 9025-57-4
英文名称: N/A 品牌 山东耀途

中文名称:木聚糖酶

英文名称:Xylanase, endo-1,4-

英文别名:Xylanase

CAS号:9025-57-4

EINECS号:232-800-2

木聚糖酶它的主要活性是内切木聚糖酶,能够切断阿拉伯木聚糖中可溶或不溶的纤维结构,它也含β-葡聚糖酶,纤维素酶和糖化酶活性。适用于饲料、食品、酿造、果蔬汁加工、纺织等行业。

木聚糖酶的特点

温度:温度范围:30-75℃,Z适温度为:35-50℃。

pH值:pH范围:3.0-7.0,Z适pH为:4.5-5.0

酶活定义:?在37℃、pH值为5.5的条件下,每分钟从浓度为5mg/ml的木聚糖溶液中降解释放1μmol还原糖所需要的酶量为一个酶活力单位(U)。

性状:固态为浅黄色粉末;液态为褐色液体

规格:50,000?u/mL;100,000?u/g;2000,000?u/g

木聚糖酶的使用方法

1、食品工业:?用于面粉加工、改良以生产专用粉,也可用于终端改善烘焙及蒸煮制品的质量。为获得效果,建议和真菌а-淀粉酶、脂肪酶或者葡萄糖氧化酶配合使用。?推荐使用量为1.0-3.0g/100公斤面粉(10-30ppm)。?

2、啤酒酿造工业:?分解木聚糖或戊聚糖,降低麦汁粘度。解决由木聚糖或戊聚糖等碳水化合物引起的浑浊。?特别适用于小麦啤酒或以小麦为辅料的啤酒糖化工艺及滤膜的清洗。?建议加量:100-300g/吨麦芽。?

3、饲料工业:?有效降解植物饲料中的抗营养因子木聚糖,促进营养物质的消化和吸收,提高饲料利用率。促进有益菌的生长而抑制有害菌的繁殖,提高动物、成活率及生产性能。?推荐使用量:以10000U/g酶活计算,每吨配合饲料中建议添加100-300g,浓缩料

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