过氧化氢酶 双氧水分解酶 除氧酶 食品级蛋白酶
| 价格 | ￥68/公斤 | ￥65/公斤 | ￥60/公斤 |
| 起订量 | ≥1 | ≥25 | ≥500 |
| 所在地 | 山东 菏泽 | 可售量 9999公斤 |
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基本参数
| 是否进口 | 否 | 生产许可证编号 | 见包装 |
| 型号 | 食品级 | 酶活力 | 10万 |
| 酶活力保存率 | 99％ | 砷含量 | 0.0001％ |
| 有效物质含量 | 99％ | 重金属 | 0.0001% |
| 包装规格 | 1kg/袋 25kg/桶 | 主要用途 | 酶制剂 |
| 产品规格 | 食品级 | CAS | 9001-05-2 |
| 英文名称： | CATALASE | 品牌 | 山东耀途 |
功能
1.食品、食品添加剂和配料在漂白、加工后产生或残留的过氧化氢。
2.奶制品、蛋制品等食品在紫外线照射时产生的过氧化氢造成的异味。
3.乳制品设备清理后残留的过氧化氢。
4.可用作面包等焙烤食品制作时的疏松剂。
优点
1.过氧化氢酶是蛋白质,可生物降解。酶和分解产物对产品、工艺和质量均无影响。
2.该酶具有宽广的PH和温度适用范围,在高浓度的过氧化氢条件下同样。
3.缩短工艺时间,提高产率、分解过氧化氫,比传统方法缩短了工艺步骤、节水、节能。
产品特性
活力: 50000 U/mL外观:深琥珀色粉末
溶解度:溶解比重:1.17
酶活力定义:过氧化氬酶的活力是以单位U/mL表示，-个单位(U/mL)是指:
在37°C时, PH7条件下，- 分钟分解1微摩尔的过氧化氢所需的酶量。
工艺条件
PH 5-10较佳PH 6.0-9.0
温度20-55°C较佳温度40-55°C
时间10-20分钟量0.1-0.4 g/L
山东耀途生物工程有限公司
联系人：
王冲
服务热线：
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公司地址：
开发区
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