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基本参数
型号 | 食品级 | 含量 | 99% |
有效物质含量 | 99% | 外观性状 | 粉末或结晶 |
保质期 | 24个月 | 级别 | 食品级 |
主要用途 | 食品甜味剂 | 用途 | 甜味剂 |
名称 | 果葡糖浆 | 产地 | 陕西 |
规格 | 25kg | 包装规格 | 桶、袋、箱 |
产品名称 | 果葡糖浆 | 产品英文名称 | High fructose syrup |
产品含量 | 99% | 主要营养成分 | 结晶果糖 |
可售卖地 | 全国 | 是否进出口 | 否 |
产品规格 | 25kg | 性状 | 粉末或结晶 |
储存方式 | 阴凉干燥通风处 |
一、简介
由植物淀粉水解和异构化制成的淀粉糖晶,是一种重要的甜味剂。
果葡糖浆主要由葡萄糖和果糖组成。按果糖含量,果葡糖浆分为三类:第一代果葡糖浆(F42型)含果糖42%;第二代果葡糖浆(F55型)含果糖55%
二、性状
无色黏稠状液体,常温下流动性好,无臭。
三、作用
1、果葡糖浆在食品工业中的应用由于果葡糖浆的甜度与蔗糖相当,又有其特性,所以它的应用领域较蔗糖广泛;不但在食品工业、保健食品上广为应用,医药工业、家庭调味品、日用化工等方面都有应用。在所有应用中,食品工业是主要应用领域。果葡糖浆在食品工业中的应用如表所示:
2、各类饮料中的应用果葡糖浆溶解度高,易于溶化,使用方便,对要求有还原糖的产品,可简化生产工序。因为使用蔗糖生产时,需加酸先将蔗糖转化为果糖和葡萄糖
3、在冷食品中的应用果糖在低温时甜度增加,果葡糖浆用于冷食品很为适宜。用果葡糖浆生产的冰棒、冰淇淋有清香味道。但在冰棒生产时,不能全用果葡糖浆,而应与蔗糖混合使用,否则冷冻速度慢,且冷冻情况不好。用于其他清凉饮料,低温下饮用,风味尤佳。
4、在面包中的应用
把果葡糖浆用于面包生产中,果糖的发酵性、焦化性及保湿性能作为优点发挥出来
陕西永威生物科技有限公司
联系人:
陈经理
服务热线:
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公司地址:
未央路169号银池品智天下1幢1单元10905-10
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