陕西晨明生物科技有限公司

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溶菌酶厂家溶菌酶作用

价格	￥139.9/kg	￥135.5/kg	￥113.2/kg
起订量	≥1	≥25	≥200
所在地	陕西西安	可售量 9999kg

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基本参数

是否进口	否	货号	oyfdb
分类	酶制剂	有效物质含量	99
外观	粉末、结晶	产品规格	25kg/1袋装或桶装
含量	99	主要用途	酶制剂
CAS	12650-88-3	保质期	24个月
包装规格	25kg/1袋或桶	产品名称	溶菌酶生产厂家

溶菌酶厂家溶菌酶作用

一、简介

溶菌酶(Lysozyme)是一种糖苷水解酶，由18种129个氨基酸残基组成，具有4个S-S键，分子量为14307，专门作用于微生物细胞壁的水解酶，又称细胞壁溶解酶。溶菌酶作用底物的特异性很强，不同来源的溶菌酶作用的底物不同。溶菌酶普遍存在于人和动物的多种组织、分泌液及某些植物、微生物中，可以溶解革兰氏阳性菌的细胞壁，对其有较强的杀灭作用，用于食品保鲜（特别是奶酪、清酒生产）、医药（药片、胶囊、眼药水、润喉液）、及科学研究中有着广泛的前景。

二、性状

溶菌酶为白色或微白色冻干粉，溶于水，不溶于乙醚和丙酮，pI为11.0-11.35，适应PH值6.5。

三、用途

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。