无花果酶厂家
| 价格 | ￥360/公斤 | ￥350/公斤 | ￥340/公斤 |
| 起订量 | ≥1 | ≥25 | ≥10000 |
| 所在地 | 河北 邯郸 | 可售量 9999公斤 |
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河北鸿韬生物工程有限公司
联 系 人：邢经理 (联系时,请说明是在全球塑胶网上看到的)
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公司官网： http://zl8x1x8qj.51pla.com
所在地区：河北省 邯郸市
主营产品： L-半胱氨酸, L-苯丙氨酸, L-谷氨酰胺, L-瓜氨酸, L-精氨酸, L-赖氨酸, L-酪氨酸, L-亮氨酸, L-鸟氨酸, L-脯氨酸, L-色氨酸, L-缬氨酸, L-丝氨酸, L-异亮氨酸, N-乙酰半胱氨酸, 维生素C, 维生素B1, 维生素B2, 维生素B5, 维生素B6, 左旋肉碱, 传明酸, 番茄红素, 肌酸, 牛磺酸, 乳清蛋白, 乳清粉, 蛋清粉, D-核糖, D-木糖, 赤藓糖醇, 低聚果糖, 低聚木糖, 木糖醇, 果胶, 黄原胶, 聚丙烯酸钠, 魔芋粉,
进入店铺基本参数
| 品牌 | 无花果酶厂家 | 砷含量 | 0 |
| 重金属 | 0 | 保质期 | 24月 |
| 标准 | 国标或企标 | 分类, | 无花果酶生产厂家 |
| 有效物质含量, | 99 | 外观 | 粉末或结晶 |
| 产品规格 | 25kg/件 | 含量 | 99 |
| 主要用途 | 食品饮料、保健品等补充营养。 | CAS | 详见包装详情 |
| 产品特性 | 粉末或结晶 | 货号 | 03051603 |
无花果酶生产厂家 无花果酶厂家
一、简介
中文名：无花果蛋白酶
英文名：ficin
别 称：无花果朊酶；无花果酶
二、性状
白色至淡黄或奶油色的粉末。分子量约26000，等电点9.0，2％水溶液的pH值为4.1。隐定性极大，如常温密闭保藏1~3年，其效力仅下降10％~20％。水溶液在100℃下方才失活，而粉末在100℃下则需数小时才会失活。
三、用途
主要用于啤酒抗寒（水解啤酒中的蛋白质，避免冷藏后引起的浑浊）、肉类软化（水解肌肉蛋白和胶原蛋白，使肉类嫩化）；焙烤时的面团调节剂；干酪制造时的乳液凝固剂（代替凝乳酶）。使虾的外壳与肉分离以达到机械化去壳，亦可使蛤肉与其内脏分离。
由无花果 (Ficus sp.)树的胶乳和不成熟的果实乳汁用pH值4.0的水进行抽提，在乙二胺四乙酸(EDTA)存在下用硫酸铵进行盐析(二次)，再用食盐盐析二次而成。得率约11
河北鸿韬生物工程有限公司
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邢经理
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公司地址：
河北省邯郸市成安县道东堡乡道东堡 村
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