赤藓糖醇沂利鸿 无糖食品级零热量烘焙原料甜点心蛋糕甜味剂吉聚
价格 | ¥10/公斤 | ¥8/公斤 |
起订量 | ≥1 | ≥100 |
所在地 | 山东 菏泽 | 可售量 9999公斤 |
딡삄삄ꔶ
手机扫码快速拨号
产品推荐
-
¥925元
食品级 牡蛎肽粉 牡蛎肉提取物 吉聚
-
¥40元
食品级 氧化锌营养强化剂 吉聚
-
¥37元
新望 硬脂酸钾 食品级 糕点面制品软化剂 吉聚
-
¥2405元
人参肽粉 食品级 人参低聚肽 小分子活性肽 吉聚
-
¥28元
食品级 氧化镁营养强化剂 吉聚
-
食品级 牡蛎肽粉 牡蛎肉提取物 吉聚
¥925元
-
食品级 氧化锌营养强化剂 吉聚
¥40元
-
新望 硬脂酸钾 食品级 糕点面制品软化剂 吉聚
¥37元
-
人参肽粉 食品级 人参低聚肽 小分子活性肽 吉聚
¥2405元
-
食品级 氧化镁营养强化剂 吉聚
¥28元
基本参数
是否进口 | 否 | 型号 | 食品级 |
含量 | 99% | 包装规格 | 25*1 |
有效物质含量 | 99% | 执行标准 | 国标 |
主要用途 | 甜味剂 | CAS | 有 |
产品名称 | 赤藓糖醇 | 品牌 | 吉聚 |
- 基本信息
- 是否进口:否
- 型号:食品级
- 含量:99%
- 包装规格:25*1
- 有效物质含量:99%
- 执行标准:国标
- 主要用途:甜味剂
- CAS:有
赤藓糖醇,白色结晶,微甜,相对甜度0.65,有清凉感,发热量低,约为蔗糖发热量的十分之一。溶于水(37,25)。因溶解度较低,易结晶。用于有机合成和生化研究。由小麦、玉米等淀粉经适当的食用级嗜高渗酵母如丛梗孢酵母(Moniliella pllinis)、脂假丝酵母(Candida lipolytica)或类丝孢酵母(Tricho sporonoides megachilensis)在高浓度下(>450g/L)进行酶解发酵后,发酵醪液经加热并过滤然后经离子交换树脂、活性炭和超滤纯化,结晶、洗涤并干燥而得。一般得率约50。
低热量甜味剂;高甜度甜味剂的稀释剂。可用于巧克力、焙烤制品、糖果、餐桌糖、软饮料等,使用量3。
蔗糖、油脂是制作焙烤食品的主要原料,对于形成焙烤食品特有的组织结构、口感和风味具有相当重要的作用,是生产高品质焙烤制品所不可缺少的原料。糖在焙烤食品的生产中,除了能增加甜味、上色、提高保藏性以外,对面团的流变学性质、工艺及产品品质带来很大的影响,糖的适量添加是保证正常的生产工艺及良好的产品品质条件。但是随着现代消费者消费水平的提高,对健康意识的增强,这种“高糖高油脂高热量”的产品已不能符合消费者的需要。焙烤产业也向着营养、健康、功能性、低热量等方面发展,低能量、无糖焙烤食品就在这种趋势下应运而生。但是时下有些厂家生产的低能量或无糖焙烤食品只是部分地减少油脂和糖的使用量,但是仅是减少油脂和糖的使用量是不够的,容易造成产品感官品质恶劣,很难被患有糖尿病、肥胖症及其他人群愉快的接受。所以,应该采用膳食纤维、低聚糖、糖醇、类脂肪等替代物,在减少产品能量、满足部分消费者消费需求的同时,尽可能地模拟出油脂和蔗糖的功能,提高产品的可接受性。
蔗糖的替代,时下主要是采取强力甜味剂与低甜度填充型甜味剂或填充剂相结合的方法,比如低聚糖、糖醇等。脂肪的替代,则主要是通过碳水化合物型模拟脂肪来实现。时下来说低DE值麦芽糊精是一个不错的选择,它具有奶油的外官和口感,但是热量相对于油脂来说,却低得多。
要想获得较高质量的功能性或低热量的焙烤产品,赤藓糖醇是一种被证明非常好的原料。它不仅能从物理化学方面取代蔗糖而且还可以带来有利于健康的好处,而且使用赤藓糖醇的焙烤产品与其同样使用蔗糖为原料的产品相比具有较好的结构紧密性和柔软性,并且有着不同的口溶性和细微的颜色差别。在焙烤食品中使用的赤藓糖醇,用粉状或者是粒度精细(<200um)的结晶,细小的颗粒会给产品带来平滑、圆润的口感。
山东吉聚生物科技有限公司
联系人:
陈经理
服务热线:
딡삄삄ꔶ
公司地址:
经济开发区中华路恒泰商厦
赤藓糖醇沂利鸿 无糖食品级零热量烘焙原料甜点心蛋糕甜味剂吉聚相关产品
- 现货供应 食品级甜味剂 乳糖 美国进口leprino 无水乳糖100目
- 现货供应 食品级 低聚木糖(木寡糖)含量95%
- 食品级不含糖木糖醇厂家直销木糖醇糖价格 木糖醇作用
- 供应现货木糖醇 食品级木糖醇
- 木糖醇
- 佰特晟供应 木聚糖 天然功能性甜味剂 高品质 欢迎订购
- 供应食品级甜味剂捷康三氯蔗糖600倍甜度含量99%1公斤/袋10kg一箱
- 现货供应菊苣根提取 菊糖食品级膳食纤维 菊粉量大从优
- 木糖醇 低热量 批发供应 食品级 山东福田木糖醇
- 现货供应 低聚异麦芽糖 IMO-900 食品级 膳食纤维益生元 双歧因子
- 山梨糖醇 山梨醇 山梨醇粉 20目/40目 食品级 量大从优
- 供应食品级抑甜粉 减甜剂降甜剂甜味抑制剂 甜而不腻 月饼糕点用
- 现货大量供应食品级三氯蔗糖含量99% 1公斤/袋10kg一箱600倍甜度
- 海藻糖食品级甜味剂食用牛轧糖糖果月饼烘焙汇洋海藻糖20kg原装
- 现货供应低聚果糖 低聚果糖粉 95% 百龙创园 食品级 量大从优
- 现货供应西王 食品级 果糖 结晶果糖 D-果糖 量大从优
- 现货供应 食品级200倍甜味剂 维多安赛蜜 AK糖 质量保证
- 阿斯巴甜 用于冷饮 糕点食品加工等 甜味剂维多阿斯巴甜
猜你在找
免责声明:以上展示的赤藓糖醇沂利鸿 无糖食品级零热量烘焙原料甜点心蛋糕甜味剂吉聚信息由山东吉聚生物科技有限公司自行提供,内容的真实性、准确性和合法性由发布企业负责,
全球塑胶网对此不承担责任。
风险防范建议:为保障您的利益,建议优先选择速购通会员
手机版:赤藓糖醇沂利鸿 无糖食品级零热量烘焙原料甜点心蛋糕甜味剂吉聚
更新产品链接为:https://www.51pla.com/html/sellinfo/513/51385576.htm
发送询价单