柠檬酸脂肪酸甘油酯CITREM冰淇淋稳定剂巧克力糖果用乳化剂
| 价格 | ￥45/公斤 | ￥35/公斤 | ￥30/公斤 |
| 起订量 | ≥1 | ≥25 | ≥500 |
| 所在地 | 河南 郑州 | 可售量 9999公斤 |
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基本参数
| 货号 | 见包装 | 型号 | 其他 |
| 类型 | 食品乳化剂 | 包装规格 | 20kg/箱 |
| 用途、使用范围 | 乳化剂、抗结剂、面包、糕点等 | CAS | *** |
| 产品名称 | 柠檬酸脂肪酸甘油酯CITREM冰淇淋稳定剂巧克力糖果用乳化剂 | 品牌 | 明瑞 |
柠檬酸脂肪酸甘油酯习惯上常简称为：柠檬酸甘油酯，柠檬酸单甘酯等。
性状：
白色粉末，不溶于冷水，能分散于热水及热的油脂
1.具有乳化、分散、螯合、抗氧化作用；
2.用于乳化脂肪制品、乳制品、油脂、肉制品、提高其稳定性、口味和口感。
3.用于冰淇淋、巧克力、糖果起增效增溶作用。
4.以α晶形结晶，可用作油脂的防溅剂；
5.能与微量重金属络合，与抗氧化剂混合使用起增效和增溶作用；可抑制产品的褐变。
6.具有抑制产品光照褪色的作用，可使产品保持红润色泽。
7.食品法典CAC中规定，可用作乳化剂，螯合剂、稳定剂、抗氧化剂。
用途：抗氧化剂、乳化剂、螯合剂、稳定剂、增稠剂。
使用范围及用量：
GB2760-2007中规定：“可在各类食品中按生产需要适量添加”
明瑞集团（河南）有限公司
联系人：
崔晓莉
服务热线：
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公司地址：
河南省新郑市中原电商大厦A座
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