广州木瓜蛋白酶批发耐高低温酶耐高低温

价格	￥500/斤
起订量	≥100
所在地	广东广州	可售量 9999斤

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广州市华琪生物科技有限公司

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所在地区：广东省广州市

主营产品：鸡肉美味肽, 去腥剂, 去腥增香膏, 增香膏, 麻辣风味膏, 肉味肽, 肉精粉, 木瓜蛋白酶, 盐焗鸡粉, 潮汕风味卤水,

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基本参数

产品名称	木瓜蛋白酶	酶活力	40万~120万
外观	粉状	适用温度	最适温度55℃；25℃~85℃
适用PH值	6	产地	广州
适用范围	肉类抽提物、植物水解、保健品等	适用效果	酶解效率高、水解得率高、耐高温

广州市华琪生物科技有限公司成立于1985年，集研究开发、应用推广和生产销售一体化的民营科技型企业，承担了、省级、市级产品开发项目共六项，先后荣获广东省、广州市的科技成果奖、科技进步奖和国家星火科技奖，成为食品添加剂的百强企业。应用酶工程技术应用广泛，主要用于生产肉类抽提物、功能性酶解鸡粉、纯鸡粉、骨胶原蛋白及其他多肽系列产品。华琪的原料已被众多百强企业所应用，并且一致受到依赖与好。
木瓜酶是一种含疏基（-SH）的植物蛋白酶，作为酶制剂，它属生态制剂，是一种绿色环保型的饲料添加剂，安全、无毒，具有蛋白酶和酯酶的活性，对动植物蛋白、多肽、酯、酰胺等有较强的水解能力，其生化作用类似动物消化酶作用，使不易吸收消化的大分子蛋白物质水解成，利于蛋白质的吸收和利用。幼龄动物、老弱动物以及人工喂养的动物时常是缺乏这类消化酶，通常会影响动物的生长，也影响饲料利用率。尤以鱼、虾这些对蛋白质要求高的动物的饲养更需要这种酶。将其加入饲料配方或直接混合在饲料里能提高日粮消化率和转化率，从而降低饲料成本。其使用效果受到动物种类、年龄、生理状态、日粮原料组成及其配比、和添加水平加工储藏条件等诸多因素的影响，可广泛用作喂养猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、虾、鳗鱼、奶牛等的饲料添加剂。
广州木瓜蛋白酶批发,耐高低温酶

木瓜肽酶水解温度55度 , pH值为7，对光、热、重金属敏感，因此限制了它的使用面。氨肽酶是一种能够对多肽类的键自N-末端连续水解的外肽酶，羧肽酶A对大部分的水解有催化作用，羧肽酶B则仅对C端有赖氨酸和的多肽键进行水解。因此，木瓜肽酶非常适合用于生产低肽类食品，水解度高，底物水解后氨基肽氮高，得率高。
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木瓜蛋白酶在焙烤食品中的应用：将木瓜蛋白酶加入生面团中，可使面筋降解，生面团被软化后易于加工，并能提高饼干与面包的口感与品质。
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木瓜蛋白酶是一种运用很广泛的植物蛋白酶，，安全无，在食品加工业中应用广泛。木瓜蛋白酶能使食品的蛋白质水解成小分子肽或。可制成嫩肉粉、酒类澄清剂、饼干松化剂、面条稳定剂、口服液、食品。木瓜蛋白酶能有效地提高蛋白质的利用率，降低生产成本，并能提高食品营养。
广州市华琪生物科技有限公司坚持"天然，健康，安全"的产品开发宗旨，应用生物酶技术成果，四大产品版块：生物酶系列，小分子肽系列，天然调味料系列，天然香精系列共200多种产品，欢迎咨询索样试用。

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