纳他霉素 食品级纳特真 面包蛋糕米/发酵酒 防腐抑菌剂 奇泓
| 价格 | ￥260/瓶 | ￥255/瓶 | ￥249/瓶 |
| 起订量 | ≥1 | ≥100 | ≥1000 |
| 所在地 | 四川 成都 | 可售量 9999瓶 |
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四川华堂聚瑞生物科技有限公司
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所在地区：四川省 成都市
主营产品： 瓜尔胶,
进入店铺基本参数
| 品牌 | 奇泓 | 外观 | 粉末 |
| 净含量 | 500g | 产品名称 | 纳特真 |
| 有效物质含量 | 99% | 分子式 | C33H47NO13 |
| 外文名 | Natamycin | 执行标准 | 国标 |
| 级别 | 食品级 | 分子量 | 665.73 |
| 产品用途 | 防腐剂 | 包装规格 | 桶/袋/箱 |
| 保质期 | 24个月 | 存储条件 | 阴凉干燥处 |
纳他霉素 食品级纳特真 面包蛋糕米/发酵酒 防腐抑菌剂 奇泓
纳他霉素
分子式：Ｃ33H473
分子量：665.73
CAS：7681-93-8
纳他霉素具有一定的抗热处理能力，在干燥状态下相对稳定，能耐受短暂高温(100C) ;但由于它具有环状化学结构、对紫外线较为敏感，故不宜与阳光接触。纳他霉素活性的稳定性受PH值、温度、光照强度和氧化剂及重金属的影响，所以产品应该避免与氧化物及硫氢化合物等接触。
纳他霉素可防止乳酪在成熟时发霉，以限制霉菌毒素的形成。因它很难透入乳酪，只停留在乳酪表面，所以在控制乳酪表面霉菌生长很有优势，而且不影响乳酪的成熟过程。具体的应用方法有三种：
1、0.05%～0.28%纳他霉素喷于乳酪制品的表面
2、把盐渍后的乳酪在0.05%～0.28%浓度悬浮液中浸泡2～4分钟.
3、把 0.05%纳他霉素加到覆盖乳酪的涂层中。
使用卫生标准:用含200～300mg/kg的水溶液浸渍或喷雾于干酪切面。2. GB2760-2001：乳酪、肉制品（肉汤、西式火腿）、广式月饼、糕点表面、果汁原浆表面、易发霉食品、加工器皿表面，沙拉酱，发酵酒。
四川华堂聚瑞生物科技有限公司
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金牛区黄忠街8号
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