江苏采薇生物科技有限公司
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L-苹果酸的厂家

价格 26/kg 24/kg 20/kg
起订量 ≥1 ≥25 ≥100000
所在地 江苏 徐州 可售量 9999kg

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基本参数

品牌 L-苹果酸 是否进口
型号 L-苹果酸 货号 CW20201113
主要营养成分 L-苹果酸 分类 酸度调节剂
有效物质含量 99.99 外观 粉末或结晶
产品规格/kg 25 含量 99.99
主要用途 酸度调节剂亦称pH调节剂,是用以维持或改变食品酸碱度的物质。 CAS 见介绍页面
保质期/天 720 包装规格/kg 25
产品名称 L-苹果酸的厂家

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一、简介

型号:食品级

包装:25公斤牛皮纸袋(内衬聚乙烯袋)

性状:白色结晶性粉末

用途:缓冲剂、调味剂、固化剂 酸度调节剂

【产品名称】L-苹果酸

【英文名称】Malic acid

【产品分子式】C4H6O5

【产品分子量】134.09。

二、性状

L-苹果酸为白色结晶性粉末。微溶于水。不熔于乙醇。

三、用途

L-苹果酸缓冲剂、调味剂、固化剂。用于果酱和果冻、橘皮果冻。可用于乳饮料

无色结晶。熔点100℃,相对密度1.595(20/4℃),沸点约140℃(分解)。易溶于水。1g该品能溶于1.4ml醇、1.7ml醚、0.7ml甲醇、2.3ml丙醇,几乎不溶于苯。具有适宜的酸味

用于制造酯类;用于络合剂和调味剂。按我国GB2760-90规定,可用于各类食品。作为酸味剂,可代替柠檬酸使用(约80%),特别适用于果冻及水果为基料的食品。该品有保Chemicalbook持天然果品色泽的作用,亦可作为果胶的萃取助剂,促进酵母生长用剂,配制无盐酱油、食醋,提高腌菜用味及人造奶油、蛋黄酱等的乳化稳定剂。广泛用于各种防腐、调味等复配添加剂



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