山东萍聚生物科技有限公司
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  • 所 在 地:山东省 济宁市
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乳糖酶厂家(乳糖酶生产厂家)

价格 450/kg 445/kg 440/kg
起订量 ≥1 ≥25 ≥100000
所在地 山东 济宁 可售量 9999kg

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基本参数

品牌 乳糖酶 主要用途 酶制剂是指酶经过提纯、加工后的具有催化功能的生物制品,主要用于催化生产过程中的各种化学反应。
产品名称 乳糖酶 包装规格 25kg/件
型号 食品级 有效物质含量 99
CAS 见说明 产品规格 1kg大包装,25kg小包装
分类 食品添加剂 执行标准 国标
是否进口

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1.简介

别名:β-半乳糖苷酶,主要作用是使乳糖水解为葡萄糖和半乳糖。主要用于乳品工业,可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖;使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低,同时增加甜度。

2.性状

.是一种白色粉末、无味道、无嗅、溶解后是一种浅棕色液体。乳糖的溶解度较低,在冷动物制品中容易析出,使得产品带有颗粒状结构

3.用途

主要用于乳品工业,可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖;使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低,同时增加甜度。





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