山东萍聚生物科技有限公司

主营产品：维生素C, 核黄素, 魔芋胶, 魔芋粉, 瓜尔胶, 黄原胶, 瓜氨酸, 精氨酸, 赖氨酸, 组氨酸, 缬氨酸, 酪氨酸, 丝氨酸, 色氨酸, 烟酸, 烟酰胺, 半胱氨酸, 谷氨酰胺, 亮氨酸,

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可可粉厂家（可可粉生产厂家）

价格	￥16/kg	￥15/kg	￥14/kg
起订量	≥1	≥25	≥100000
所在地	山东济宁	可售量 9999kg

联系人：李经理

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所在地区：山东省济宁市

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基本参数

品牌	可可粉	主要用途	增味剂是指补充或增强食品原有风味物
产品名称	可可粉	包装规格	25kg/件
型号	食品级	有效物质含量	99
CAS	见说明	产品规格	1kg大包装，25kg小包装
分类	食品添加剂	执行标准	国标
是否进口	否

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一、简介

中文名称:可可粉

英文名称:COCOA POWDER

可可粉是可可豆直接加工处理所得的可可制品，从可可液块经压榨除去部分可可脂后即得可可饼，将可可饼粉碎后经筛Chemicalbook分所得的棕红色粉体即为可可粉。可可粉按其含脂量分为高、中、低脂可可粉；按加工方法不同分为天然粉和碱化粉。

二、性状

可可粉是从天然咖啡(可可)豆中提取、精制而成的棕褐色粉末，味甜，香味浓郁，含有蛋白质、多种氨基酸、高热量脂肪、铜、铁、锰、锌、磷、钾、维生素A、维D、维E、维B1、维B2、维B6及具有多种生物活性功能的生物碱。主要用于调色或增香。

三、用途

可可粉(cocoa powder) 是制造朱古力蛋糕必须的材料，是没有添加其他材料的纯可可粉，一般在超级市场卖的是已加有糖和奶粉的饮料冲剂，并不合用，做朱古力蛋糕时一般加30克可可粉于一个普通为两磅的蛋糕,由于可可粉是为酸性，大量使用时会使蛋糕带有酸味，因此可使用少量的苏打粉为中和剂来中和其酸性，同时也使朱古力蛋糕的颜色加深。