郑州正诺食品添加剂有限公司
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正诺胶原酶价格 胶原酶厂家

价格 160/千克 155/千克 150/千克
起订量 ≥1 ≥100 ≥500
所在地 河南 郑州 可售量 9999千克

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所在地区:河南省 郑州市

主营产品: 食品添加剂, 饲料添加剂,

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基本参数

品牌 正诺 规格 25/1
酶活力 高酶活 保质期 2年
产品名称 胶原酶 产地 河南郑州
含量 99% 用途 酶制剂
型号 食品级 执行标准 国标

产品简介:

胶原蛋白酶,又称骨胶原酶,简称胶原酶。

鱼鳞、鱼皮胶原蛋白是猪皮、牛皮、骨头及鱼下脚料等含胶原蛋白产品的酶水解产物,

胶原蛋白是由三条右螺旋的长链组成的纤维状蛋白质,占动物体内蛋白质的30%,

含有大约1000个氨基酸,360个脯氨酸及300个羟脯氨酸。

本公司生产研制的复合酶能逐一打开胶原的螺旋链结构成单一长链

,并继续切断长链成短肽链,平均分子量在3000-5000D左右,出品率达到60-70%

水解条件:

⑴、底物浓度:20-30% ;

⑵、 适PH值:7.5 ; 

⑶、加酶量:专用酶0.3-0.5%,风味酶0.15-0.3%

对风味要求不高的可不加或少加风味酶(以固形物重计) ;

 ⑷、连续或间歇搅拌,保持54-56℃保持PH值7.0-7.5水解4-6小时 ; 

⑸、85℃10min可灭酶 ;

⑹、活性碳按固形物重量添加:3-6%。用于饲料添加剂,开发蛋白源,

利于吸收,提高饲料的利用率,节约成本,有助于牲畜消化,加速生长。

如在猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、鱼、虾等饲料中添加。

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