酒石酸氢钾用途 食用级酒石酸氢钾报价
价格 | ¥28.00/公斤 | ¥25.00/公斤 | ¥16.00/公斤 |
起订量 | ≥1 | ≥25 | ≥100 |
所在地 | 河南 郑州 | 可售量 10000公斤 |
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基本参数
品牌 | 康之旺 | 型号 | 食品级 |
保质期 | 24个月 | 等级 | 优级 |
执行质量标准 | 国标 | 包装类型 | 袋装 |
储藏方法 | 阴凉处 | 含量 | 99 |
产地 | 国产 | 名称 | 酒石酸氢钾 |
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酒石酸氢钾
学名:2,3-二翔基丁二酸氢钾
分子式:KHC4H4O6
分子量:188.17
结构式:HOOC(CHOH)2.COOK
性状:无色或白色结晶粉末。有酸甜味,微溶于水,易溶于稀酸、碱溶液和硼砂溶液,不溶于乙酸及乙醇。比重为1.984。
规格:符合日本食品添加剂标准-V和美国化学法典(IV)
用途:用作定量分析、缓冲剂、还原剂以及食品工业的膨松剂。
包装:25kg复合纸袋,内衬聚乙烯袋包装。
质量指标
指标名称 | 美国食品化学法典(IV) | |
含量(以干基计) | 99.0-101.0 | |
澄清度 | ||
硫酸盐 | 0.02 | |
铵盐 | 合格 | |
重金属(以Pb计) | 0.002 | |
砷(As) | 0.0003 | |
干燥失重 | 0.5 | |
盐酸不溶物 | 合格 |
主要用于食品工业、化学实验和化学工业。
在食品工业中,塔塔粉用于:
稳定蛋清,提高蛋清的耐热性和体积;
防止糖浆结晶;
减少蔬菜在煮熟过程中的变色;
常与小苏打(需酸性物质激活)混合,用于制作泡打粉的配方;
常用于用氯化钾作为无钠盐替代品的组合中;
姜饼屋糖衣。
类似的酸式盐酸式焦磷酸钠,可与塔塔粉混合,因为他们有当作泡打粉的相同功能。
家庭使用
可与白醋混合成糊状,当清洁剂使用。这种混合物有时也被错误地当作用白醋和碳酸氢钠(小苏打粉)混合,这样的错误做法会让两者起中和反应,终生成二氧化碳和乙酸钠。
通常它也是彩色塑泥的成分
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公司地址:
河南省郑州市二七区行云路亚洁小区1号楼2楼东户
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