转化酶价格 蔗糖酶 价格 转化酶生产 转化酶
| 价格 | ￥179.00/千克 | ￥175.00/千克 | ￥170.00/千克 |
| 起订量 | ≥1 | ≥25 | ≥500 |
| 所在地 | 湖北 武汉 | 可售量 100006666千克 |
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湖北一航生物科技有限公司
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主营产品： 维生素、氨基酸、甜味剂、增稠剂、天然色素、酶制剂、酸味剂、香精香料
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基本参数
| 品牌 | 一航 | 型号 | 转化酶 |
| 规格 | 25kg | CAS | 有 |
| 有效物质含量 | 0.99 | 重金属 | 0.00001 |
| 酶活力保存率 | 0.99 | 砷含量 | 0.000001 |
| 适用范围 | 转化酶 | 类别 | 转化酶 |
| 保质期 | 36个月 | 分类 | 酶 |
| 外观性状 | 白色粉末 |
蔗糖酶又称"转化酶"。糖苷酶，蔗糖酶(invertase)(β-D-呋喃果糖苷水解酶) (fructofuranoside fructohydrolase)(EC.3.2.1.26)特异地催化非还原糖中的β-D-呋喃果
糖苷键水解，具有相对专一性。不仅能催化蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，也能催化棉子糖水解，
生成密二糖和果糖。
本产品固体蔗糖酶为米黄色粉末，液体糖化酶为棕红色液体。作用PH值为402~405，
温度60°C。PH值3.0、温度40°C或PH值5.0、温度55°以下、或PH值7.0、温度45°C
以下十分稳定。50%的蔗糖液加入蔗糖酶1~2g,在50°C左右下保持12~24h,转化即可结束。
8°C以上时活性很弱。
蔗糖酶，糖化酶 它能把淀粉从非还原性未端水介a-1.4葡萄糖苷键产生葡萄糖，也能缓慢水解
a-1.6葡萄糖苷键，转化为葡萄糖。同时也能水解糊精，糖原的非还原末端释放β-D-葡萄糖。
蔗糖酶用于以葡萄糖作发酵培养基的各种抗生素、有机酸、氨基酸、维生素的发酵；本品 用于生产各种规格的葡萄糖。总之，凡对淀粉、糊精必需进行酶水解的工业上，可适用。
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