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藕粉食品级增稠剂价格

价格	￥10.00/千克	￥9.00/千克
起订量	≥1	≥25
所在地	广东广州	可售量 100000千克

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基本参数

产品特性	粉末	是否进口	否
产地	广东	主要有效成分	藕粉
级别	食品级	有效物质含量	99
主要用途	添加剂	产品名称	藕粉
货号	1	品牌	欧斯曼
产品规格	1*25	执行标准	国标
CAS	见包装

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藕粉生产厂家食品级纯藕粉传统制作

1. 磨浆：将鲜藕洗净，除去藕节，置于打浆机或石臼中捣碎，再加清水用石磨磨成藕浆。

2. 洗浆：将藕浆盛在布袋中，袋下放一个缸或盆，用清水往布袋里冲洗，边冲边搅动袋中藕渣，直到滤出清水时为止。

3. 漂浆：把冲洗出的藕浆用水漂1至2天，每天搅动一次。待澄清后，去掉浮在水面上的细藕渣，并除去底层的泥沙，然后把中间的粉浆放在另一容器内，用清水调稀再沉淀。如此反复1至2次，至藕粉呈白色为止。

4. 沥烤：将经过漂洗、沉淀后的藕粉用一清洁布袋盛好，再用绳吊起，约半天就可沥干(也可将干净的装草木灰的布袋放入其中把水吸干)。水分沥干后，将藕粉取出，掰成500克左右的粉团，晾晒1小时左右，然后用刀将粉团削成薄片；继续烤干或晒干即成藕粉。一般出粉率在10左右。

制作藕粉时应注意：取藕以新鲜的老藕为宜，藕浆磨得越细越好，因为磨得越细出粉率越高。

藕粉简介：

1英文名：lotus root starch

2藕粉是一种杭州特产小吃，成分为莲藕粉、糖桂花等

3藕粉除含淀粉、葡萄糖、蛋白质外，还含有钙、铁、磷及多种维生素。在中菜及日式料理中作为稠化剂使用

藕粉连藕粉纯藕粉食品级藕粉

中文名：藕粉

外文名：lotus root starch

主要原料：莲藕

性状：白色粉末

保质期：24个月

包装：牛皮纸袋
规格：25 KG
储存：遮光、密封、干燥处保存。
藕粉连藕粉纯藕粉食品级藕粉

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05。

（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感

（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

（4）果汁、酒类等，分散剂。

（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。

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