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基本参数
产品特性 | 粉末 | 是否进口 | 否 |
产地 | 广东 | 型号 | 食品级 |
有效物质含量 | 99 | 产品规格 | 1*25 |
产品名称 | 莲花味精 | 货号 | 1 |
品牌 | 欧斯曼 | 含量 | 99 |
执行标准 | GB | 主要用途 | 食品添加剂 |
CAS | 见包装 | 主要物质 | 莲花味精 |
供应味精生产厂家 味精食品 厂家直销价格实惠
外观:无色至白色棱柱状结晶或白色结晶性粉末,水溶液无色
熔点:225℃
气味:基本无特殊气味(味觉阈值0.014%)
味觉:具有强烈的肉类鲜味,略有甜味或咸味
光学活性:谷氨酸钠分子结构中含有一个不对称碳原子,具有光学活性,能使偏振光面旋转一定角度
可溶性:易溶于水,微溶于乙醇
溶解性(水):10 g/100 mL(冷水),71.7g/100mL(热水)
谷氨酸钠具有强烈的肉类鲜味,味精用水稀释至3000倍仍可感觉到鲜味,广泛用于家庭,饮食业、食品加工业(汤、香肠、鱼糕、辣酱油、罐头等)。鸟苷酸钠与谷氨酸钠同时使用,具有协同作用,能提高鲜味,又称助鲜剂或强力味精。
摩尔质量:169.111gmol-1
外观:白色结晶
熔点:225℃
在水中的溶解度:易溶于水
味精是调味料的一种,主要成分为谷氨酸钠。
谷氨酸钠是一种胺基酸谷氨酸的钠盐。是一种无颜色无气味的晶体,在232℃时解体熔化。谷氨酸钠的水溶性很好,在100毫升水中可以溶解74克谷氨酸钠。
味精的主要作用是增加食品的鲜味,在中国菜里用的最多,也可用于汤和调味汁。
广东欧斯曼生物科技有限公司
联系人:
吴经理
服务热线:
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公司地址:
广州市天河区华观路1933号之二402、403房A239(仅限办公)
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