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莲花味精食品级增味剂生产厂家

价格 11.00/千克 10.00/千克
起订量 ≥1 ≥25
所在地 广东 广州 可售量 100000千克

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主营产品: 食品添加剂, 饲料添加剂, 化妆品原料,

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基本参数

产品特性 粉末 是否进口
产地 广东 型号 食品级
有效物质含量 99 产品规格 1*25
产品名称 莲花味精 货号 1
品牌 欧斯曼 含量 99
执行标准 GB 主要用途 食品添加剂
CAS 见包装 主要物质 莲花味精

供应味精生产厂家 味精食品 厂家直销价格实惠
外观:无色至白色棱柱状结晶或白色结晶性粉末,水溶液无色

熔点:225℃

气味:基本无特殊气味(味觉阈值0.014%)

味觉:具有强烈的肉类鲜味,略有甜味或咸味

光学活性:谷氨酸钠分子结构中含有一个不对称碳原子,具有光学活性,能使偏振光面旋转一定角度

可溶性:易溶于水,微溶于乙醇

溶解性(水):10 g/100 mL(冷水),71.7g/100mL(热水)

谷氨酸钠具有强烈的肉类鲜味,味精用水稀释至3000倍仍可感觉到鲜味,广泛用于家庭,饮食业、食品加工业(汤、香肠、鱼糕、辣酱油、罐头等)。鸟苷酸钠与谷氨酸钠同时使用,具有协同作用,能提高鲜味,又称助鲜剂或强力味精。

摩尔质量:169.111gmol-1

外观:白色结晶

熔点:225℃

在水中的溶解度:易溶于水

味精是调味料的一种,主要成分为谷氨酸钠。

谷氨酸钠是一种胺基酸谷氨酸的钠盐。是一种无颜色无气味的晶体,在232℃时解体熔化。谷氨酸钠的水溶性很好,在100毫升水中可以溶解74克谷氨酸钠。

味精的主要作用是增加食品的鲜味,在中国菜里用的最多,也可用于汤和调味汁。 








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