万荣现货马铃薯变性淀粉欢迎订购食品级增稠剂品质保障量大从优
价格 | ¥45.00/公斤 | ¥40.00/公斤 | ¥25.00/公斤 |
起订量 | ≥1 | ≥25 | ≥200 |
所在地 | 湖北 武汉 | 可售量 1000000公斤 |
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基本参数
品牌 | 万荣 | 型号 | 食品级 |
级别 | 食品级 | 主要用途 | 增稠剂 |
主要有效成分 | 马铃薯变性淀粉 | 包装 | 25kg |
包装规格 | 25kg | 等级 | 食品级 |
类别 | 制剂辅料 | 含量 | 99 |
有效物质含量 | 99 | CAS | 977052-18-8 |
执行质量标准 | 国标 | 包装类型 | 25*1 |
保质期 | 24个月 |
马铃薯变性淀粉具有很高的膨胀度、吸水能力很强,在加热过程中,肉类蛋白质受热变性,形成网状结构,由于网眼中尚存一部分结合不够紧密的水分
被淀粉颗粒吸收固定,使淀粉颗粒变得柔软而有弹性,起到黏着和保水的双重作用。添加马铃薯变性淀粉的肉制品,组织均匀细腻,结构紧密,富有弹
性,切面光滑,鲜嫩适口,长期保存和低温冷藏时保水性极强。
二、酱料的优良增稠剂
变性淀粉作为一种良好的增稠剂,被广泛地使用在酱料类食品中,使用变性淀粉可降低生产成本;同时,由于酱料品质稳定,可长时间存放不分层
使得产品外观有光泽且口感细腻。
酱料产品多含有较高的盐分,因而PH值的变化较大,一般需经高温消毒,并伴随中等到激烈的搅拌或均质;鉴于各种酱料在组织状态、酸性程度、乳化
效果等方面的要求均有所不同,变性淀粉的选择和使用就显得尤其重要。
武汉万荣科技发展有限公司
联系人:
郭
服务热线:
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公司地址:
武昌区徐东路32-38号中力名居3栋2单元7楼3号
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