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如实描述 用心服务 品质保障
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万荣魔芋粉现货欢迎订购食品级增稠剂品质保障 量大从优

价格 160.00/公斤 150.00/公斤 140.00/公斤
起订量 ≥1 ≥25 ≥200
所在地 湖北 武汉 可售量 1000000公斤

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基本参数

品牌 万荣 型号 食品级
级别 食品级 主要用途 增稠剂
主要有效成分 魔芋粉 包装 25kg
包装规格 25kg 等级 食品级
类别 制剂辅料 含量 99
有效物质含量 99 CAS 37220-17-0
执行质量标准 国标 包装类型 25*1
保质期 24个月

纯化魔芋微粉 魔芋粉魔芋胶KJ-30食品级 代餐粉葡甘聚糖魔芋



魔芋的功能

 

魔芋的主要成分为KGM,是一种可食用植物纤维,不易被消化。KGM热量极低,且具

有吸水性强、黏度大、膨胀率高的特点。

 

1 在食品加工中的应用

 

KGM具有亲水性、增稠性、稳定性、乳化性、悬浮性、凝胶性和成膜性等多种特性

可制作各种食品添加剂,广泛应用于食品工业。用于冰淇淋的稳定剂,使口感平滑细

食品添加剂e: 13.3333px;">腻;作为饼干、蛋糕等的烘烤食品添加剂,使产品外观光滑,质地疏松;可增加线面

的强度,增加面条韧性;作为啤酒泡沫稳定剂,倒杯后气泡细小均匀,挂杯时间长;

作为果汁和酒类的澄清剂;作为食品保鲜剂,可抑制嗜氧性微生物的繁殖,延长蛋

肉、鱼,水果和蔬菜保鲜期。利用魔芋KGM的成膜性,可制作微胶囊。用微胶囊技

术生产出来的产品能保护被包埋的微粒子物料,避免其与其他组分发生不良反应,

同时使其与外界不良环境因素隔绝,在保持了物料原有色、香、味的同时,减少了

劣变损失或延长保质时间,提高了产品质量,使一些不易贮存或加工的物料变稳定

且使流动性好的固体扩展了使用范围,简化了生产工艺。




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