河北科隆多风味酶生产厂家风味酶厂家报价
| 价格 | ￥220.00/千克 | ￥210.00/千克 | ￥198.00/千克 |
| 起订量 | ≥1 | ≥20 | ≥200 |
| 所在地 | 河北 邯郸 | 可售量 1000002千克 |
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基本参数
| 是否进口 | 否 | 产地 | 河北 |
| 食品添加剂生产许可证号 | SC20113010900046 | 型号 | 食品级 |
| 产品名称 | 风味酶 | 类别 | 风味酶 |
| 货号 | mzj-10 | 品牌 | 科隆多 |
| 酶活力 | 20万 | 酶活力保存率 | 99.6 |
| 砷含量 | 0.00002 | 有效物质含量 | 99.5 |
| 重金属 | 0.00003 | 产品规格 | 25*1 |
| CAS | 见说明、 |
风味酶生产厂家 食品级风味酶价格复合风味蛋白酶厂家
风味酶是利用米曲霉发酵，经先进的提取工艺微滤、超滤浓缩、干燥技术精制而得，再添加一些风味物质，筛选复配成风味酶。
这种风味酶天然安全，可应用于各种动植物蛋白的水解，后期风味优化，去除苦味，改善口感，可以制取风味良好的动植物水解产品，提高产品质量，降低成本。
作用机理
在食品加工过程中添加合适的风味酶，使风味前体物水解，从而释放出风味物质，增强和改善食品的风味。风味酶还可以控制肽的苦味，其原理为通过内切蛋白酶切断多肽内部的肽键，形成短链肽，其中一些含有疏水氨基酸，因而成为苦肽，使用外切酶每一次从多肽链的末端切断释放一个氨基酸，从而把苦肽彻底降解为氨基酸。
该含有氨肽酶，羧肽酶，通过末端水解多肽，提高水解度，可达75%。
应用领域
常用于各类食品、饮品、保健品、保健食品、饲料、医药、工业原料等。
河北科隆多生物科技有限公司
联系人：
赵博
服务热线：
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公司地址：
河北省邯郸市丛台区光明北大街与望岭路交叉口西南角光明商贸中心C座6层F号
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