武汉万荣科技发展有限公司

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武汉万荣酶制剂乳糖酶货源充足供应食品级货源充足

价格	￥240.00/kg	￥235.00/kg	￥225.00/kg
起订量	≥1	≥25	≥1000
所在地	湖北武汉	可售量 10000kg

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基本参数

品牌	万荣	型号	食品级
规格	25kg	CAS	见包装
有效物质含量	99	重金属	0.00001
酶活力保存率	0.99	砷含量	≤0.0003％
适用范围	酶制剂	类别	食品级
保质期	24个月	分类	酶制剂
外观性状	粉末

产品简介

【产品简介】

乳糖酶，别名：β-半乳糖苷酶，乳糖酶能催化β-D-半乳糖苷和α-L-阿拉伯糖苷水解。乳糖的溶解度较低，在冷动物制品中容易析出，使得产品带有颗粒状结构。

【产品性状】

是一种白色粉末、无味道、无嗅、溶解后是一种浅棕色液体。

产品名称：乳糖酶

执行标准：国标

有效成分：乳糖酶

C A S：9031-11-2

型号：食品级

规格：1kg/袋

【乳糖酶】

●乳糖酶品名：乳糖酶、β-半乳糖苷酶

●乳糖酶英文：lactase

●乳糖酶CAS号：有

●乳糖酶酶活力：10万U/g

●乳糖酶颜色和性质：乳糖酶是一种白色粉末、无味道、无嗅、溶解后是一种浅棕色液体。乳糖的溶解度较低，在冷动物制品中容易析出，使得产品带有颗粒状结构

用途酶制剂产品用途1

使用方法主要用于乳品工业。可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖（葡萄糖和半乳糖）；使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低，同时增加甜度。

【应用领域】

食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。乳糖酶允许使用品种、使用范围以及限量使用量或残留量

食品分类号食品名称限量使用量(g/kg)备注

01.01.03	调制乳	按生产需要适量使用	来源、供体同表C.3
01.03.02	调制乳粉和调制奶油粉	按生产需要适量使用	来源、供体同表C.3
01.04.02	调制炼乳（包括加糖炼乳及使用了非乳原料的调制炼乳等）	按生产需要适量使用	来源、供体同表C.3
01.05	稀奶油（淡奶油）及其类似品	按生产需要适量使用	来源、供体同表C.3