食品级生产厂家供应充足闪电发货欢迎咨询量大包邮酶制剂武汉万荣菠萝蛋白酶
价格 | ¥70.00/公斤 | ¥65.00/公斤 | ¥42.00/公斤 |
起订量 | ≥1 | ≥25 | ≥1000 |
所在地 | 湖北 武汉 | 可售量 1000000公斤 |
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基本参数
品牌 | 万荣 | 型号 | 食品级 |
规格 | 25kg | CAS | 9001-00-7 |
有效物质含量 | 99 | 重金属 | 0.00001 |
酶活力保存率 | 10万 | 砷含量 | 0.000001 |
适用范围 | 酶制剂 | 类别 | 菠萝蛋白酶 |
保质期 | 36个月 | 分类 | 酶 |
外观性状 | 白色粉末 |
菠萝蛋白酶生产厂家 食品级菠萝蛋白酶价格厂家
菠萝蛋白酶 Bromelein
性状:白色至浅棕黄色无定形粉末。溶于水,水溶液无色至淡黄色,有时有乳白光,不溶于乙醇、氯仿和乙。属糖蛋白。主要作用原理是使用肽类水解为低分子量的肽类。尚有水解酰胺基键和酯类的作用。分子量约33000,等电点的pH值为9.35,.适pH值68,.适温度55。
用途:酶制剂。主要用于啤酒抗寒(水解啤酒中的蛋白质,避免冷藏后引起的浑浊)、肉类软化(水解肌肉蛋白和胶原蛋白,使肉类嫩化)、谷类预煮的准备、水解蛋白质的生产,以及面包、家禽、葡萄酒等中。活力单位为40万单位/g者,添加量在0.81.2mg/kg左右。
武汉万荣科技发展有限公司
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郭
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