醋酸前发酵剂黑曲酶醋酸菌醋酸菌免制曲方便简洁

价格	￥40.00/袋
起订量	≥1
所在地	山东济宁	可售量 10000袋

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山东长泰生物科技有限公司

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公司官网： http://www.sdctsw.com/

所在地区：山东省济宁市

主营产品：米曲霉, 黑曲霉, 绿色木霉, 哈茨木霉, 淡紫拟青霉,

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基本参数

品牌	玉园生物	型号	食品级
规格	200g/袋	有效物质含量	0.99
重金属	0.00001	酶活力保存率	0.99
砷含量	≤0.0003％	适用范围	应用于食醋生产，可一次性完成原料的液化、糖化、酒化等前期发酵过程。
类别	糖化酶	保质期	12个月
分类	酶	外观性状	粉剂

醋酸前发酵剂 黑曲酶醋酸菌醋酸菌 免制曲方便简洁
本品由高活力糖化酯化根霉、黑曲霉、醋用米曲霉复合培养，浓缩干燥后与高活性酒母混合制备而成。直接应用于食醋生产，可一次性完成原料的液化、糖化、酒化等前期发酵过程。省略制曲及酒母培养等工序。并具有液化糖化che底，产酒率高，香气浓郁等优点。

一、使用方法：

1、前液后固法：将生熟食醋原料（与水1：5混合）入缸、池后，加入本品，混合均匀。在25~30℃环境下培养5~7天。前期发酵（液化、糖化、酒化）基本完成。即可转入酶酯发酵阶段。

2、全固态法：在正式生产6~12小时以前，首先将本品活化（用15倍于本品的2%糖液在25~30℃环境下活化培养8小时左右）。然后与料醅均匀混合，进行醋酸的前期发酵。5~7天后即可进入醋酸发酵阶段。

二、用量：按主料（淀粉质原料）重量的1%~2%添加使用。

（生料制醋、麸皮等辅料较多时用量适度加大）

三、保藏方法：放置于干燥、阴凉处（25℃以下），有效期6个月。

生产商：济宁玉园生物科技有限公司

公司地址：山东省济宁市金宇路22号

服务热线：黄经理电话 V 18053732939

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