山东英轩柠檬酸钾批发价格优选货源品质保证
| 价格 | ￥16/公斤 | ￥14/公斤 |
| 起订量 | ≥1 | ≥50 |
| 所在地 | 河南 郑州 | 可售量 10000公斤 |
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柠檬酸钾简介：
柠檬酸钾性状：白色或微黄色结晶颗粒或结晶性粉末。
柠檬酸钾，又名枸橼酸钾、柠檬酸三钾。
分子式：K3C6H5O7·H2O，
分子量：324.4，
性状：无色结晶或白色结晶性粉末，有微引湿性，易溶于水，缓溶于甘油，不溶于醇，味咸而凉。
比重：1.98，
用途：主要用作食品添加剂。产品在食品工业中作酸度调节剂、稳定和凝固剂以及品质改良剂等。
食品添加剂柠檬酸钾应符合下表要求：
项 目指 标柠檬酸钾（干燥后）含量（以C6H5K3O7计），% ≥99.0碱度通过试验砷（以As计），% ≤0.0003重金属（以Pb计），% ≤0.001干燥失重，%3.0～6.0硫酸盐（以SO4计），PPM1000氯化物（以Cl计），PPM200铁盐（以Fe计），PPM10主要用途
食品工业中用作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心，干酪的乳化、柑橘的保鲜等；
（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05。
（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感
（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。
（4）果汁、酒类等，分散剂。
（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。
河南康之旺生物科技有限公司
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