刺槐豆胶欢迎订购食品级增稠剂品质保障详询客服万荣现货量大从优1kg起订
| 价格 | ￥225.00/公斤 | ￥220.00/公斤 | ￥195.00/公斤 |
| 起订量 | ≥1 | ≥25 | ≥200 |
| 所在地 | 湖北 武汉 | 可售量 1000000公斤 |
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基本参数
| 品牌 | 万荣 | 型号 | 食品级 |
| 级别 | 食品级 | 主要用途 | 增稠剂 |
| 主要有效成分 | 刺槐豆胶 | 包装 | 25kg |
| 包装规格 | 25kg | 等级 | 食品级 |
| 类别 | 制剂辅料 | 含量 | 99 |
| 有效物质含量 | 99 | CAS | 见包装 |
| 执行质量标准 | 国标 | 包装类型 | 25*1 |
| 保质期 | 24个月 |
刺槐豆胶 高粘度 食品级刺槐豆胶 食品增稠剂 刺槐豆胶 现货供应
一、简介
中文名：刺槐豆胶
刺槐豆胶也称槐豆胶，是由产于地中海一带的刺槐树种子加工而成的植物子胶。为白色或微黄色粉末，无臭或稍带臭味。在食品工业中主要作增稠剂、乳化剂和稳定剂。
本品为无色，无味的植物胚乳精制多糖，主要含有甘露糖及半乳搪，分子量大约为30万道尔顿，是极为良好的增稠稳定剂。
二、性状
：白色至微黄色粉末，无臭或带微臭无
的植物胚乳精制多糖，主要含有甘露糖及半乳搪，分子量大约为30万道尔顿，是极为良好的增稠稳定剂。其最重要的特点是它与琼脂、丹麦琼脂、卡拉胶及黄原胶等亲水胶体有良好的凝胶协同效应，可使复合后的用量水平很低并改善凝胶组织结构。能分散于热或冷的水中形成溶胶
三、用途
●刺槐豆胶与卡拉胶 复配可形成弹性果冻 ，而单独使用卡拉胶则只能获得脆性果冻。
.● 刺槐豆胶海藻胶 与氯化钾 复配广泛用作宠物罐头中的复合胶凝剂 。
.●刺槐豆胶/卡拉胶/CMC 的复合是良好的冰淇淋稳定剂，用量0.1-0.2%。
.●刺槐豆胶还用在奶制品及冷冻奶制品甜食中充当持水剂，增进口感以及防止冰晶形成；
.●用于奶酪 生产可加快奶酪的絮凝作用 ，增加产量并增进涂布效果 (用量为0.2-0.6%)；
.●用于肉制品、西式香肠等加工中改善持水性能以及改进肉食的组织结构和冷冻/熔化稳定性；
.●用于膨化食品 ，在挤压加工 时赋予润滑作用，并且能增加产量和延长货架时间；
.●用于面制品以控制面团的吸水效果，改进面团特性及品质，延长老化时间。
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武汉万荣科技发展有限公司
联系人：
郭
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武昌区徐东路32-38号中力名居3栋2单元7楼3号
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