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  • 主营产品: 化工原料 饲料添加剂 食品添加剂 工业添加剂
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如实描述 用心服务 品质保障
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豆制品增稠剂欢迎订购食品级品质保障1kg起订万荣现货量大从优

价格 55.00/公斤 50.00/公斤 40.00/公斤
起订量 ≥1 ≥25 ≥200
所在地 湖北 武汉 可售量 1000000公斤

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基本参数

品牌 万荣 型号 食品级
级别 食品级 主要用途 增稠剂
主要有效成分 豆制品增稠剂 包装 25kg
包装规格 25kg 等级 食品级
类别 制剂辅料 含量 99
有效物质含量 99 CAS 见包装
执行质量标准 国标 包装类型 25*1
保质期 24个月

豆制品专用增稠剂 食品级豆制品增劲剂 复配豆制品增稠剂厂家价格

【产品简介】

豆制品增筋剂、豆制品增稠剂

使用范围:豆类制品、豆腐腐竹油皮、千张增筋,增加豆制品的耐煮性。使用本品每公斤黄豆可多产豆腐2-4两。

使用添加量:按干豆量0.1%-0.3%。

应用

1:用于彩色豆腐、米豆腐,豆腐块、豆腐乳、卤豆腐、老豆腐,豆腐脑(工艺有别)可增加产量,做出的豆腐硬度弹性增加,口感筋道,豆腐色白细滑,手感硬挺,划开不淌水,油煎不破,可炒,可涮,同时具有防止豆浆粘连包布,解决石膏,卤水酸味问题的作用.

2:用于豆干,豆腐干、豆腐丝改变传统豆干化学增筋或没加增筋剂口感差,色暗、本品能与豆制品中的蛋白质反应进行桥联,形成络合,生成良好的豆筋网状结构。使豆制品产生良好的弹韧性、延伸性、产出腐竹,豆皮耐泡耐煮不易变型,缩短了腐竹、豆油皮的挑皮时间。

3:使腐竹、豆油皮表面光亮。

4:延长保鲜期,无硬块,易复水,不复色。

使用方法:腐竹、油皮按干豆量的2%-3%左右,豆浆煮熟前10分钟均匀撒入浆中。做豆腐每百斤黄豆加(3斤面粉和增筋剂搅拌均匀,用温水或成糊状在点浆前倒入豆浆搅拌均匀),做腐竹每百斤黄豆加10斤面粉,和本品一起用水搅成稀面糊,倒入缸内和豆浆一起搅拌均匀,然后加热烧开,点浆时使用石膏或卤水要比平时多用1/3。        五,产品无沉淀,不含任何违禁物品,全部由食品级原料精制而成。



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