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基本参数
品牌 | 景昌 | 型号 | 食品级 |
含量 | 99% | 有效物质含量 | 99% |
化学名 | 赤藓糖醇 | 性质 | 粉末 |
外观性状 | 白色粉末 | 保质期 | 24个月 |
供货方式 | 现货 | 级别 | 食品级 |
包装 | 袋装 | 主要用途 | 甜味剂 |
执行质量标准 | 国标 | 用途 | 甜味剂 |
名称 | 赤藓糖醇 | 产地 | 湖南 |
规格 | 1*25 | 包装规格 | 1*25 |
原产地 | 湖南 |
中文名称:赤藓糖醇
英文名称:meso-Erythritol
CAS号:149-32-6
分子式:C4H10O4
分子量:122.12
纯度:>99.0%
等级:GR
性质:赤藓糖醇为白色结晶,微甜,相对甜度0.65,有清凉感,发热量低,约为蔗糖发热量的十分之一。赤藓
糖醇溶于水(37%,25℃)。因溶解度较低,易结晶。
产品详细说明:赤藓糖醇属于低热量甜味剂color: #1e80ff" href="/chanpin/X4R9B7D8K9L8.html">甜味剂;高甜度甜味剂的稀释剂。赤藓糖醇可用于巧克力、焙烤制品、糖
果、餐桌糖、软饮料等,用量3%。由于赤藓糖醇易粉碎且不吸潮,制得的各种糖果即使在湿度高的贮藏条件下
仍有很好的贮存稳定性。
赤藓糖醇:可用于巧克力、焙烤制品、餐桌糖、饮料、糖果等。
1、焙烤食品
蔗糖、油脂是制作焙烤食品的主要原料,对于形成焙烤食品特有的组织结构、口感和风味具有相当重要的作
用,是生产高品质焙烤制品比较好的原料。
2、蛋糕饼干
焙烤类产品由于其中含有高成分的面粉、奶油、以及蔗糖,很难证明其产品能够减少热量。
3、添加物
利用赤藓糖醇同样可以生产出质量良好的焙烤产品添加物,如果酱、奶油、奶油糖衣和一些表面装饰物等。
4、硬糖软糖
赤藓糖可生产出品质良好的各种糖果,产品的质地及货架寿命等与传统产品一样。由于赤藓糖醇易粉碎且不吸
潮,制得的各种糖果即使在湿度高的贮藏条件下仍有很好的贮存稳定性。
5、巧克力
赤藓糖醇具有热稳定性好、吸湿性低的特点,可在80℃以上的环境中操作从而缩短加工时间,同时由于使用赤
藓糖醇的巧克力生产过程中加热温度要比传统的高,这样有利于推进风味的产生。
湖南景昌生物制品有限公司
联系人:
闫先生
服务热线:
蘆蘆꜒꜒蘆蘆ꁶ
公司地址:
湖南省 长沙市 芙蓉区
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手机版:食用赤藓糖醇
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