湖南景昌生物制品有限公司
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食用赤藓糖醇

价格 22.00/千克 21.00/千克 20.00/千克
起订量 ≥1 ≥100 ≥1000
所在地 湖南 长沙 可售量 10000千克

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所在地区:湖南省 长沙市

主营产品: 专用食品添加剂, 甜味剂, 护色剂, 蛋白粉, 食品着色剂, 甜味香精, 防腐剂,

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商品详情 联系方式

基本参数

品牌 景昌 型号 食品级
含量 99% 有效物质含量 99%
化学名 赤藓糖醇 性质 粉末
外观性状 白色粉末 保质期 24个月
供货方式 现货 级别 食品级
包装 袋装 主要用途 甜味剂
执行质量标准 国标 用途 甜味剂
名称 赤藓糖醇 产地 湖南
规格 1*25 包装规格 1*25
原产地 湖南

中文名称:赤藓糖醇

英文名称:meso-Erythritol

CAS号:149-32-6

分子式:C4H10O4

分子量:122.12

纯度:>99.0%

等级:GR

性质:赤藓糖醇为白色结晶,微甜,相对甜度0.65,有清凉感,发热量低,约为蔗糖发热量的十分之一。赤藓

糖醇溶于水(37%,25℃)。因溶解度较低,易结晶。

产品详细说明:赤藓糖醇属于低热量甜味剂color: #1e80ff" href="/chanpin/X4R9B7D8K9L8.html">甜味剂;高甜度甜味剂的稀释剂。赤藓糖醇可用于巧克力、焙烤制品、糖

果、餐桌糖、软饮料等,用量3%。由于赤藓糖醇易粉碎且不吸潮,制得的各种糖果即使在湿度高的贮藏条件下

仍有很好的贮存稳定性。

赤藓糖醇:可用于巧克力、焙烤制品、餐桌糖、饮料、糖果等。

1、焙烤食品

蔗糖、油脂是制作焙烤食品的主要原料,对于形成焙烤食品特有的组织结构、口感和风味具有相当重要的作

用,是生产高品质焙烤制品比较好的原料。

2、蛋糕饼干

焙烤类产品由于其中含有高成分的面粉、奶油、以及蔗糖,很难证明其产品能够减少热量。

3、添加物

利用赤藓糖醇同样可以生产出质量良好的焙烤产品添加物,如果酱、奶油、奶油糖衣和一些表面装饰物等。

4、硬糖软糖

赤藓糖可生产出品质良好的各种糖果,产品的质地及货架寿命等与传统产品一样。由于赤藓糖醇易粉碎且不吸

潮,制得的各种糖果即使在湿度高的贮藏条件下仍有很好的贮存稳定性。

5、巧克力

赤藓糖醇具有热稳定性好、吸湿性低的特点,可在80℃以上的环境中操作从而缩短加工时间,同时由于使用赤

藓糖醇的巧克力生产过程中加热温度要比传统的高,这样有利于推进风味的产生。

赤藓糖醇.jpg


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