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基本参数
品牌 | 景昌 | 型号 | 食品级 |
含量 | 99% | 有效物质含量 | 99% |
CAS | 7660-25-5 | 性质 | 粉末 |
外观性状 | 白色粉末 | 保质期 | 24个月 |
供货方式 | 现货 | 级别 | 食品级 |
包装 | 袋装 | 主要用途 | 甜味剂 |
执行质量标准 | 国标 | 用途 | 甜味剂 |
名称 | 结晶果糖 | 产地 | 湖南 |
规格 | 1*25 | 包装规格 | 25kg |
原产地 | 湖南 |
中文名:结晶果糖
英文名:Fructose
分子式:C6H12O6
分子量:180.16
性状:吸湿性极强的白色无臭结晶或结晶性粉末。味甜,舔度约为蔗糖的1.6倍。
用途:主要用于饮料,乳品,方便食品,焙烤及谷类中。
果糖的吸湿性和保湿性
果糖还具有良好的吸湿性。在糖类中,果糖的吸湿性*,很容易吸收水分。果糖良好的吸湿性使它可用于需要
保湿的食:如面包,糕点,糖果的加工。在糖果中应用果糖,可防止结晶和返砂,特别适用于*糖果、巧克力。
在面包,糕点中使用果糖,可使糕点质地松软、久贮不干、保鲜性能优良,可明显提高产品档次和延长货架保
存期。
此外,果糖是单糖、易于酵母利用、发酵速度快, 果糖受热易分解,易与氨基酸发生焦化反应,因此果糖应用
于焙烤食品(如面包)时,不仅可达到松软可口的效果,还能增加表层黄亮色泽和浓郁的焦香味。
湖南景昌生物制品有限公司
联系人:
闫先生
服务热线:
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公司地址:
湖南省 长沙市 芙蓉区
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