湖南景昌生物制品有限公司
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  • 所 在 地:湖南省 长沙市
  • 主营产品: 专用食品添加剂 甜味剂 护色剂 蛋白粉 食品着色剂 甜味香精 防腐剂
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湖南景昌生物制品有限公司
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食用结晶果糖

价格 11.00/千克 10.00/千克 9.00/千克
起订量 ≥1 ≥100 ≥1000
所在地 湖南 长沙 可售量 10000千克

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所在地区:湖南省 长沙市

主营产品: 专用食品添加剂, 甜味剂, 护色剂, 蛋白粉, 食品着色剂, 甜味香精, 防腐剂,

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商品详情 联系方式

基本参数

品牌 景昌 型号 食品级
含量 99% 有效物质含量 99%
CAS 7660-25-5 性质 粉末
外观性状 白色粉末 保质期 24个月
供货方式 现货 级别 食品级
包装 袋装 主要用途 甜味剂
执行质量标准 国标 用途 甜味剂
名称 结晶果糖 产地 湖南
规格 1*25 包装规格 25kg
原产地 湖南

中文名:结晶果糖

英文名:Fructose

分子式:C6H12O6

分子量:180.16

性状:吸湿性极强的白色无臭结晶或结晶性粉末。味甜,舔度约为蔗糖的1.6倍。

用途:主要用于饮料,乳品,方便食品,焙烤及谷类中。

果糖的吸湿性和保湿性

   果糖还具有良好的吸湿性。在糖类中,果糖的吸湿性*,很容易吸收水分。果糖良好的吸湿性使它可用于需要

保湿的食:如面包,糕点,糖果的加工。在糖果中应用果糖,可防止结晶和返砂,特别适用于*糖果、巧克力。

在面包,糕点中使用果糖,可使糕点质地松软、久贮不干、保鲜性能优良,可明显提高产品档次和延长货架保

存期。

   此外,果糖是单糖、易于酵母利用、发酵速度快, 果糖受热易分解,易与氨基酸发生焦化反应,因此果糖应用

于焙烤食品(如面包)时,不仅可达到松软可口的效果,还能增加表层黄亮色泽和浓郁的焦香味。

结晶果糖1.jpg


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