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基本参数
品牌 | 景昌 | 型号 | 食品级 |
含量 | 99% | 有效物质含量 | 99% |
CAS | 585-88-6 | 性质 | 粉末 |
外观性状 | 白色粉末 | 保质期 | 24个月 |
供货方式 | 现货 | 级别 | 食品级 |
包装 | 袋装 | 主要用途 | 甜味剂 |
执行质量标准 | 国标 | 用途 | 甜味剂 |
名称 | 麦芽糖醇 | 产地 | 湖南 |
规格 | 1*25 | 包装规格 | 25kg |
原产地 | 湖南 |
【麦芽糖醇特性】
麦芽糖醇不是产酸的基质,几乎完全不会导致细菌不溶性聚糖,所以麦芽糖醇是极难形成龋齿的非腐蚀性
新糖质。
麦芽糖醇是由麦芽糖氢化而得到的糖醇,它有液体状和结晶状两种产品。液体产品是由高麦芽糖醇结晶析
出,即可制得结晶产品。作为麦芽糖醇的原料,麦芽糖的含量要达到60%以上,否则氢化后总醇中麦芽糖醇不
到50%,就不能叫麦芽糖醇。
1、应用在面包中的作用,,在我国也逐渐发展成为人们的主食,麦芽糖醇难以被面包酵母、霉菌等菌类利
用,属于难发酵性糖质,可以延长面包的保质期,同时,加入麦芽糖醇后,面包更加柔软,口感细腻。
2、应用在乳制品中的作用,添加麦芽糖醇的乳制品,不但对乳制品的风味无影响,更使其具有独特的色香味,营养丰富,而且甜度低,热能低,稳定性和水溶性好,不会增加代谢负担。
3、麦芽糖醇适当增加水的添加量,可制出质量良好的无糖成品清爽宜人的冰淇淋和饮料产品。
湖南景昌生物制品有限公司
联系人:
闫先生
服务热线:
ꌙ줗줒줒뜴
公司地址:
湖南省 长沙市 芙蓉区
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