食品级5-肌苷酸二钠的价格哪里卖增味剂IMP的价格

价格	￥120.00/公斤	￥110.00/公斤	￥105.00/公斤
起订量	≥5	≥20	≥200
所在地		可售量 10000公斤

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河南宣丰生物科技有限公司

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主营产品：异VC钠, 维生素C, TG酶,

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基本参数

品牌	宣丰	型号	食品级
有效物质含量	99	保质期	24个月
售卖方式	散装	CAS	4691-65-0
含量	0.99	主要物质	5-肌苷酸二钠
外观	白色结晶性粉末	规格	25kg
主要用途	白色粉末	类型	粉末香精
执行质量标准	GB

本品以5%~12%的含量并入谷氨酸钠混合使用，其呈味作用比单用谷氨酸钠高约8倍，并有“强力味精”之称。（2）用2.5%IMP 2.5%GMP 95%MSG(4.7~7kg)，可代替45kgMSG，对产品的风味无明显影响（3）本品可被生鲜动、植物组织中的磷酸酶分解，失去呈味力，应经加热钝化酶后使用。近来，已发展特殊的包衣加工技术，以保护其不受鱼肉等食品中磷酸酯酶的分解并使其发挥最大的呈味力。

别名肌苷酸钠（IMP）性状无色至白色结晶，或白色结晶性粉末，含约7.5分子结晶水，不吸湿，40℃开始失去结晶水，120℃以上成无水物。味鲜，鲜味阈值为0.025g/100mL，鲜味强度低于鸟苷酸钠，但二者并用有显著的协同作用。当二者以1:1混合时，鲜味阀值可降至0.0063%。与0.8%谷氨酸钠并用，其鲜味阀值更进一步降至0.000031%。溶于水，水溶液稳定，呈中性。在酸性溶液中加热易分解，失去呈味力。亦可被磷酸酶分解破坏。

5-肌苷酸二钠 1.jpg