河南獬豸生物科技有限公司
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  • 所 在 地:河南省 郑州市
  • 主营产品: 食品添加剂 饲料添加剂 各种添加剂
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食品级 肌苷酸钙价格

价格 150.00/公斤 146.00/公斤 140.00/公斤
起订量 ≥1 ≥25 ≥1000
所在地 河南 郑州 可售量 999999公斤

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所在地区:河南省 郑州市

主营产品: 食品添加剂, 饲料添加剂, 各种添加剂,

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基本参数

品牌 河南獬豸 型号 食品级
有效物质含量 99 保质期 24个月
售卖方式 包装 CAS
含量 99 主要物质 肌苷酸钙
外观 粉末 规格 粉末
主要用途 增味剂 类型 肌苷酸钙
执行质量标准 GB
产地

河南郑州

是否进口

型号

獬豸11

货号

005

品牌

河南獬豸

含量

99(%)

有效物质含量

99(%)

产品规格

25*1

执行标准

GB12493-90

主要用途

增味剂

CAS

4691-65-0

主要物质

核苷酸二钠

食品添加剂生产许可证号

豫XK13-217-00035

产品名称

肌苷酸



 

产品详情

Product details

5′-肌苷酸二钠(肌苷酸钠)

英文名:Disodium 5"-inosinate

[Inosine 5"-(disodium phosphate); Sodium 5"-inosinate; Disodium inosine- 5"-monophosphate; IMP]

结构式:

分子量:527.25

分子式:C10H11N4Na2O8P·7.5H2O

法定编号:GB12493-90.12.003;INS 631;EEC No.631;

CAS 4691-65-0;FEMA 3669

性状:无色至白色结晶,或白色结晶性粉末。无臭,有特殊滋味,味觉阈值0.012。在一般食品加工条件下(pH值为47)、100加热1h无分解现象,与L-谷氨酸钠(味精)对鲜味有相乘效应。遇磷酸酯酶可分解而失去鲜味。在各类食品,按生产需要适量食用(参考GB2760 食品添加剂使用卫生标准)

特点:IMP增强咸,酸,辛辣风味,并能加强初始风味强度

IMP 与离子口味通道有关如酸、盐 

IMP更适合在蔬菜类食品,海产品和有辛辣风味的食品中使用 

IMP只是增强初始风味及口感并不能改变原始风味特征 

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