康之旺供应聚葡萄糖新品食用级质量保证

价格	￥25.00/公斤	￥22.00/公斤	￥15.00/公斤
起订量	≥1	≥200	≥500
所在地	河南郑州	可售量 10000公斤

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河南康之旺生物科技有限公司

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所在地区：河南省郑州市

主营产品：食品饲料原料生产销售,

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基本参数

品牌	康之旺	型号	食用级
含量	99	有效物质含量	99
CAS	90014-12-0	PH值	详见包装
化学名	聚葡萄糖	性质	粉末
外观性状	白色粉末	保质期	24个月
供货方式	现货	级别	食品级
包装	袋装/箱装/桶装	主要用途	甜味剂
质量认证	通过	封装	密封
执行质量标准	国标	用途	食品
名称	聚葡萄糖	产地	河南
规格	kg	包装规格	1kg*25kg
原产地	国产

聚葡萄糖生产厂家聚葡萄糖厂家报价

聚葡萄糖3.jpg

一、简介

聚葡萄糖在烘培食品中的应用聚葡萄糖具有保湿性，聚葡萄糖能通过保持水分或防止水分迁移来控制食品含水量的不利变化，聚葡萄糖能延长货架期。聚葡萄糖还能减少糕点制作过程中面筋的形成，保持“酥性”结构。糖果聚葡萄糖的水溶性及黏性均很高，聚葡萄糖适于制造风味俱佳的无糖糖果；并且聚葡萄糖与其它原料混用，还能减少结晶，消除冷流动性并提高糖果稳定性。

二、性状

白色至类似白色颗粒，易溶于水，溶解度70%，10%水溶液的pH值为2.5~7.0，无特殊味。

三、用途

主要功能和用途：1、填充剂：聚葡萄糖使低热量食品具有良好的口感和质构，效果好于树胶，可大量用于需降低热量的食品如口香糖、冷冻甜点、焙烤食品、果冻、硬糖、软糖等。2、防冻剂：聚葡萄糖可降低食品的冰点，特别Chemicalbook适用于制造可口的奶油状冷冻甜食，以获得理想的硬度。3、低温防护剂：可用于冷藏鱼、肉制品，保护食品免受冰冻带来的破坏性物理影响。4、防腐保鲜、高渗透压：聚葡萄糖溶液可维护较高的可溶固形物水平，降低水份活度

水溶性膳食纤维在食品添加剂中可作为：增稠剂，填充剂，配方剂。水溶性膳食纤维在食品中能显示一些重要功能如：必要的体积，很好质的口感，可提高食品油质状口感性，具有低冰点适用于制冷餐，甜点心。

焙烤制品、蛋糕、曲奇、胶姆糖、糖果、糖霜、沙拉甜食、冷冻甜食、明胶、布丁、馅料，GMP；如一次用量超过15g，应标明可致缓泻作用(FDA，§172Chemicalbook.841，2000)GB27602001：烘烤食品、糖果、色拉调味料、糕点、雪糕、冰棍、果冻、胶姆糖，GMP；饮料(液、固体)，25～50g/kg。

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