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基本参数
品牌 | 河南獬豸 | 型号 | 食品级 |
级别 | 食品级 | 主要用途 | 增稠剂 |
主要有效成分 | 预胶化淀粉 | 包装 | 25kg |
包装规格 | 25kg | 等级 | 优级品 |
类别 | 增稠剂 | 含量 | 99 |
有效物质含量 | 99 | CAS | 有 |
执行质量标准 | 国标 | 包装类型 | 袋装或桶装 |
保质期 | 24个月 |
品牌
河南獬豸
产品特性
食品级
是否进口
否
产地
河南郑州
食品添加剂生产许可证号
XK06-024-00725
主要有效成分
预胶化淀粉
级别
食品级
有效物质含量
99%
主要用途
营养强化剂
产品名称
预胶化淀粉
产品规格
25kg
执行标准
国标
CAS
见包装
可售卖地
全国
货号
见包装
产品详情
【公司简介】
食品添加剂x; margin-top: 0px; margin-bottom: 0px; padding: 0px;">河南獬豸食品添加剂有限公司,成立于2000年2月,是一家集科、工、贸一体的企业。公司主要经营甜味剂、增稠剂、酸度调节剂、防腐剂、乳化剂、营养强化剂、食品抗氧化剂等。
【产品简介】
【在食品工业中的应用】:
1、在食品工业中的应用
①替代高梁淀粉生产高梁饴软糖。
②预胶化淀粉软糖,主要成分为:蔗糖35-45%,淀粉糖浆(干固物)35-45%,预胶化淀粉12-13%,水分14-18%。
2、在方便食品中的应用
预胶化淀粉被广泛地应用到各种方便食品中,食用时省去蒸煮操作,起到增稠,改进口感等作用。
在布丁、肉汁、混合馅、糖衣料及调味品中起增稠作用,在鱼肉制品中提高成型性,防止失水,在面条中可减少断条,缩短煮熟时间。
在烘烤食品中具有保水性,使成品蛋糕酥软,在面包混料揉面、挤面,挤压成型过程中可控制面团的低温流动性和油脂粘稠性,并有抑制蔗糖结晶的效果。
3、在饮料中的应用
橙汁晶:按成品量5%-7%左右加入,可取代常用增稠剂,如阿拉伯树胶等。
浓缩橙汁:在加糖浓缩橙汁制作过程中以0.25%-0.5%的剂量加入,可取代羧甲基纤维素钠(CMC)、褐藻胶等增稠剂。
粒粒橙汁:可增强琼脂的稳定性,以0.25%的量加入为宜。
橙肉酱:橙肉酱的增稠剂一般使用果胶和琼脂,以预胶化淀粉部分取代,可降低成本,2%的预胶化淀粉可取代50%的琼脂用量。
橘饼:橘饼制作后一般以粘蔗糖作糖衣,使其糖度增高甜腻,易吸湿潮解,以50%的预胶化淀粉和50%的蔗糖粉混合加少量胭脂红色素作糖衣,效果好,降低了糖度和成本,防止了潮解。
【包装】:牛皮纸袋或纸桶包装或箱包装,每袋(桶/箱)净含量为25KG,还可根据客户需要包装。
【运输】:轻装轻卸以防包装破损,防日晒雨淋,不能与有毒,有害物同运。
【储存】:储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中,严禁与有毒,有害物质混放,以免污染。
河南獬豸生物科技有限公司
联系人:
陈经理
服务热线:
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公司地址:
河南省郑州市新郑市龙湖镇祥云路22号双桥印象2号楼2单元1201
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