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吉乾供应食品级DL-酒石酸厂家

价格	￥16/公斤	￥14.00/公斤
起订量	≥1	≥200
所在地	河南郑州	可售量 1000000公斤

联系人：陈经理

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所在地区：河南省郑州市

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基本参数

品牌	吉乾	型号	食品级
保质期	24个月	等级	优级品
执行质量标准	国标	包装类型	袋装
储藏方法	置阴凉干燥处	含量	99%
产地	国产	名称	DL-酒石酸

酒石酸是一种羧酸﹐存在于多种植物中﹐如葡萄和酸角、甜角也是葡萄酒中主要的有机酸之一。

作为食品中添加的抗氧化剂﹐可以使食物具有酸味。酒石酸用途是饮料添加剂。

酒石酸又称2,3-二羟基丁二酸。结构简式HOOCCH(OH)CH(OH)COOH。

酒石酸氢钾存在于葡萄汁内，此盐难溶于水和乙醇，在葡萄汁酿酒过程中沉淀析出，称为酒石，酒石酸的名称由此而来。

CAS号:87-69-4

英文名称：tartaric acid，简称TA

存在：酒石酸在水中溶解度：右旋酒石酸139，左旋酒石酸139，内消旋酒石酸125，外消旋酒石酸20.6。

学名：2,3-二羟基丁二酸.

分子式：C4H6O6

结构式：HOOCCHOHCHOHCOOH

分子量：150.09(D型-无水物);168.10 (DL型-一水物)。

用途：本品广泛用于食品、化工、轻工等行业，主要用于制造酒石酸盐类，在食品行业用作啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂、葡萄汁的酸味剂。也用于鞣革、照相、玻璃、搪瓷、电讯器材等。在低温时对水的溶解度低，易生成不溶性的钙盐。

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陈经理

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