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基本参数
| 品牌 | 河南獬豸 | 型号 | 食品级 |
| 规格 | 1*25kg | CAS | 有 |
| 有效物质含量 | 99 | 重金属 | 0.00001 |
| 酶活力保存率 | 99 | 砷含量 | 0.00001 |
| 适用范围 | 食品医药日化 | 类别 | 酶制剂 |
| 保质期 | 24个月 | 分类 | 酶 |
| 外观性状 | 粉末结晶 |
产品详情
品名：柚苷酶
中文别名:脱苦酶
英文名称：naringinase
2.性状
柚苷酶是一种能水解柚苷生成柚配基起到脱苦作用的酶。
柚苷酶作用于葡萄酒，促进风味的改善，增加酒的风味，同时也对系统的动力学行为和固定化进行了研究。研究 α-L- 鼠李糖苷酶的活性条件及酶学性质对于确定反应条件起到重要作用，为葡萄汁和葡萄酒的生产提供糖苷酶增香调控的理论参数，从而在提高葡萄汁和葡萄酒的质量和档次上具有重要的意义。
产品用途
主要用于柚子和苦味橘子的果汁、果肉和果皮等的脱苦。用量为0.01％0.05％，果汁的脱苦时间为14h（pH3.55.0，温度2050）。需要脱苦的浓缩果汁，脱苦前不宜稀释，因为体系中糖浓度过高会抑制β-苷酶对野樱素的水解
应用领域
1.【食品行业】：肉制品，脂肪，油乳化制品，冷冻饮品，调味品，饮料类， 烘焙制品，水产品，粮食制品，蛋及蛋制品等
2.【医药行业】：保健食品，基料，填充料，医药原料等
3.【饲料】：动物饲料，营养饲料，水产饲料，维生素饲料等
4.【日化用品】：洗面乳，美容霜，化妆水，洗化水，牙膏沐浴露，面膜等
河南獬豸生物科技有限公司
联系人：
陈经理
服务热线：
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公司地址：
河南省郑州市新郑市龙湖镇祥云路22号双桥印象2号楼2单元1201
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