河南獬豸生物科技有限公司

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獬豸生物供应食品级肌苷酸厂家现货1KG起订

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产品详情

Product details

5′-肌苷酸二钠（肌苷酸钠）

英文名:Disodium 5"-inosinate

[Inosine 5"-(disodium phosphate); Sodium 5"-inosinate; Disodium inosine- 5"-monophosphate; IMP]

结构式:

分子量:527.25

分子式:C10H11N4Na2O8P·7.5H2O

法定编号：GB12493-90.12.003；INS 631；EEC No.631；

CAS 4691-65-0；FEMA 3669

性状：无色至白色结晶，或白色结晶性粉末。无臭，有特殊滋味,味觉阈值0.012。在一般食品加工条件下（pH值为47）、100加热1h无分解现象，与L-谷氨酸钠（味精）对鲜味有相乘效应。遇磷酸酯酶可分解而失去鲜味。在各类食品，按生产需要适量食用（参考GB2760 食品添加剂使用卫生标准）

特点：IMP增强咸，酸，辛辣风味，并能加强初始风味强度

IMP 与离子口味通道有关如酸、盐

IMP更适合在蔬菜类食品，海产品和有辛辣风味的食品中使用

IMP只是增强初始风味及口感并不能改变原始风味特征

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价格说明

一般情况下：
划线价格：划线的价格可能是商品的销售指导价或该商品的曾经展示过的销售价等，并非原价，仅供参考。
未划线价格：未划线的价格是商品在中国网站上的销售标价，具体的成交价格根据商品参加活动，或因用户使用优惠券等发生变化，最终以订单结算页价格为准。
活动预热状态下：
划线价格：划线的价格是商品在目前活动预热状态下的销售标价，并非原价，具体的成交价可能因用户使用优惠券等发生变化，最终以订单结算页价格为准。
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伙拼折上折活动状态下：
该商品（部分规格除外）在伙拼折上折活动期间内，买家可享受伙拼折上折活动优惠价格（该价格较同时期伙拼日常活动价格更优惠）。