永威碱性蛋白酶食品级原料酶制剂高含量-碱性蛋白酶用途

价格	￥45/kg	￥40.00/kg	￥35.00/kg
起订量	≥1	≥25	≥1000
所在地	陕西西安	可售量 10000kg

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陕西永威生物科技有限公司

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所在地区：陕西省西安市

主营产品：氨基酸, 增稠剂, 营养强化剂, 酶制剂,

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基本参数

型号	食品级	规格	25kg
有效物质含量	99%	类别	酶制剂
保质期	24个月	分类	酶
外观性状	粉末或结晶	产品名称	碱性蛋白酶
产品英文名称	Basic protease	产地	陕西
产品含量	99%	主要营养成分	碱性蛋白酶
包装规格	桶、袋、箱	可售卖地	全国
是否进出口	否	产品规格	25kg
性状	粉末或结晶	酶活	食品添加剂酶制剂
储存方式	阴凉干燥通风处

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一、简介

碱性蛋白酶，又称丝氨酸蛋白酶。常见的有两种,一为Novo蛋白酶,另一为Carsberg蛋白酶,两者的性质和构造相近,分别含275和274个氨基酸残基,由一条多肽链构成。在pH6～10下稳定,低于6或大于11时很快失活。其活性中心含丝氨酸,故称丝氨酸蛋白酶。它不但能水解肽键, 还具有水解酰胺键、酯键以及转酯和转肽的功能。由于酶的专一性，它只能对蛋白质水解，不能作用于淀粉、脂肪等物质

二、性状

淡黄色固体粉末淡黄色液体。

三、用途

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。