酶制剂果胶酶-原料食品级果胶酶

价格	￥60/kg	￥55.00/kg	￥50.00/kg
起订量	≥1	≥25	≥1000
所在地	陕西西安	可售量 10000kg

联系人：陈经理

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陕西永威生物科技有限公司

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公司官网： http://ywswkj.51pla.com

所在地区：陕西省西安市

主营产品：氨基酸, 增稠剂, 营养强化剂, 酶制剂,

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基本参数

型号	食品级	规格	25kg
有效物质含量	99%	保质期	24个月
分类	酶	产品名称	果胶酶
产品英文名称	Pectinase	产地	陕西
产品含量	99%	主要营养成分	果胶酶
包装规格	桶、袋、箱	可售卖地	全国
是否进出口	否	产品规格	25kg
性状	粉末或结晶	酶活	食品添加剂酶制剂
储存方式	阴凉干燥通风处

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一、简介

果胶酶品名：果胶酶、粘胶质酶、果胶甲脂酶、聚半乳糖醛酸酶

果胶酶英文：Pectase、Polygalacturonas

果胶酶分子式：C18H37N(CH3)2

果胶酶酶活力：10万U/g

二、性状

果胶酶包括两类，一类能催化果胶解聚，另一类能催化果胶分子中的酯水解。其中催化果胶物质解聚的酶分为作用于果胶的酶（聚甲基半乳糖、醛酸酶、醛酸裂解酶或者果胶裂解酶）和作用于果胶酸的酶（聚半乳糖醛酸酶、聚半乳糖醛酸裂解酶或者果胶酸裂解酶）。催化果胶分子中酯水解的酶有果胶酯酶和果胶酰基水解酶

三、用途

使用限量GB2760-1996：果酒、果汁、糖水橘子罐头(去囊衣)，均GMP(供发酵、澄清用)。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）纤维素酶食品酶制剂="/chanpin/J1O9M9S3N5Q2.html">酶制剂按生产需要适量使用（有特别规定的除外）果胶酶食品酶制剂按生产需要适量使用（有特别规定的除外）

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。