固体化葡萄糖异构酶现货供应固体化葡萄糖异构酶生产厂家

价格	￥360.00/公斤	￥350.00/公斤	￥340/公斤
起订量	≥1	≥50	≥1000
所在地	湖南常德	可售量 10000公斤

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湖南省迅奥生物工程有限公司

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公司官网： http://0vw31q301.51pla.com

所在地区：湖南省常德市

主营产品：瓜氨酸, 精氨酸, 牛磺酸, 甘氨酸, 酪蛋白酸钠氨基酸, 酶制剂, 营养强化剂,

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基本参数

品牌	固体化葡萄糖异构酶	型号	食品级
外文名	ficin	分类	酶制剂
别名	固体化葡萄糖异构酶	贮藏	密封包装后贮于阴冷处
产品标准	国标	可销售地	全国各地
保质期	24月	是否进口	否
产品含量	99	CAS	见包装

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葡萄糖异构酶(glucose isomerase , GI)，又称木糖异构酶，指的是能将D一木糖，D-葡萄糖，D核糖等醛糖异构化为相应酮糖的异构酶。

产品性状

近白色或浅棕黄色颗粒，柱状或条状。最适作用温度60℃，适用温度30～75℃。最适作用pH7.0～7.5，适用pH6.0～8.0 活性在反应系统中需要有Mg2+及Co2+。其最适浓度分别为10-2mol/L和10-3mol/L。可溶于水，但不溶于乙醇、氯仿和乙醚。

用途

　　GI 是一种胞内酶，参与对进入体内的木糖的利用，其适的天然底物为D-木糖。后来人们发现，其在胞外可以将D-葡萄糖转化为D-果糖。应用这种酶可以使葡萄糖浆中朽% 以上的糖分转化为果精，使甜度大大提高，从此，GI 被大量应用于高果糖浆( high fructose syrup，HFS) 工业生产中。

　　用途：酶制剂。主要作用花色素的色素去除剂；在桃子罐头生产中，除去（分解）红色素（花色素）后，可防止由金属离子所导致的变色。对果酱、果冻、果酒等色泽过深者，亦可用于改进成品色泽。

包装：多层复合包装纸袋25公斤/袋/桶，

贮存：阴凉处保存，避免阳光直接照射，不能暴露在过冷和潮湿的环境中。