现货供应食品原料食品级过氧化氢酶

价格	￥65/公斤	￥60/公斤	￥55/公斤
起订量	≥1	≥25	≥500
所在地	四川成都	可售量 9999公斤

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四川绿骋生物科技有限公司

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公司官网： http://sclcsw.21food.cn/

所在地区：四川省成都市

主营产品：酸度调节剂, 营养强化剂, 氨基酸系列, 防腐剂, 酶制剂, 食用色素, 香精香料, 乳化剂, 增稠剂, 甜味剂, 抗氧化剂, 水分保持剂, 品质改良剂,

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基本参数

是否进口	否	生产许可证编号	见包装
型号	食品级	酶活力	10万
酶活力保存率	99％	砷含量	0.0001％
有效物质含量	99％	重金属	0.0001%
包装规格	1kg/袋 25kg/桶	主要用途	酶制剂
产品规格	食品级	CAS	9001-05-2
英文名称	CATALASE	品牌	四川绿骋

过氧化氢酶一Catalase

产品概况

? ?过氧化氢酶是由黑曲霉经深层发酵、提取及jing制而成的一种酶制剂，其用途是高效分解过氧化氢，具有安全、环保等特点。可广泛用于清除食品、食品配料和食品添加剂等在消毒灭菌、漂白、加工后产生或残留的过氧化氢。避免人体过量摄入过氧化氢后发生的危险，清除食品(如:奶制品、蛋制品等)在紫外线照射时产生的过氧化氢造成的特殊气味。同时其也可用作面包等烘焙食品制作时的疏松剂。

产品功能

1、清除食品、食品添加剂和配料在加工后产生或残留的过氧化氢。

2、清除奶制品、蛋制品等食品在紫外线照射时产生的过氧化氢造成的异味。

3、清除乳制品设备残留的过氧化氢。

4、可用作面包等焙烤食品制作时的疏松剂。

产品特征

1、酶活力定义:在PH7.0, 25°C下，每分钟降解1umolH202为- -个酶活力单位(U) 。

2、本产品为浅黄色至灰白色粉末粉末。

3、酶活力:50000U/g.

使用方法(参考工艺)

1、预先调整所需处理底物的温度35°C-40°C，PH值在6.5-7.0。

2、根据不同用途，按比例加入过氧化氢酶，具体用量请使用者试验后确定。