永威食品级原料木薯变性淀粉增稠剂高含量羧甲基淀粉钠

价格	￥15.00/kg	￥14.00/kg	￥12.00/kg
起订量	≥1	≥25	≥1000
所在地	陕西西安	可售量 10000kg

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陕西永威生物科技有限公司

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所在地区：陕西省西安市

主营产品：氨基酸, 增稠剂, 营养强化剂, 酶制剂,

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基本参数

型号	食品级	级别	食品级
主要用途	增稠剂	包装	25kg
包装规格	桶、袋、箱	等级	食品级
含量	99%	有效物质含量	99%
保质期	24个月	产品名称	木薯变性淀粉
产品英文名称	Underground starch	产地	陕西
产品含量	99%	主要营养成分	木薯变性淀粉
可售卖地	全国	是否进出口糊精	否
产品规格	25kg	性状	粉末或结晶
储存方式	阴凉干燥通风处

一、简介

木薯淀粉有原淀粉和各种变性淀粉两大类

木薯淀粉无异味，适用于需精调气味的产品，广泛应用于食品工业及非食品工业例如食品和化妆品等。口味平淡:木薯淀粉无味道、无余味(例如玉米)，因此较之普通淀粉更适合于需精调味道的产品，例如布丁、蛋糕和馅心西饼馅等。浆糊清澈:木薯淀粉蒸煮后形成的浆糊清澈透明，适合于用色素调色。这一特性对木薯淀粉用于纸张的施胶也很重要。

二、性状

木薯淀粉，是木薯经过淀粉提取后脱水干燥而成的粉末。淀粉呈白色。没有气味：木薯淀粉无异味，适用于需精调气味的产品，例如食品和化妆品等

三、作用

木薯原淀粉广泛应用于食品配方中，例如焙烤制品，也应用于制作挤压成形的小食品和木薯粒珠。变性淀粉或淀粉衍生物已用作增稠剂、粘结剂、膨化剂和稳定剂，也是佳的增量剂、甜味剂、调味剂载体和脂肪替代品。变性淀粉在含固体成份的饮料中用作胶体稳定剂。在饮料中，木薯淀粉甜味剂优于蔗糖，因为前者改善了加工过程并强化了产品特性，与其它甜味剂结合，能充分满足消费者需求。木薯原淀粉和各种变性淀粉在糖果生产中有很多用途，如胶凝、增稠、稳定体系、增强发泡、控制结晶、粘结、成膜、增添光泽等。低粘度木薯淀粉广泛应用于胶质化糖果，例如果冻和口香糖。