西安达尔闻生物科技有限公司
  • 入驻年限:3
  • 所 在 地:陕西省 西安市
  • 主营产品: 甜味剂 增稠剂 香精香料 营养强化剂 酶制剂 防腐剂 抗氧化剂 水分保持剂 酸度调节剂 增味剂 抗结剂 漂白剂 改良剂 稳定剂 色素色淀
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复配稳定酶制剂 食品级 西安达尔闻 防粘剂 土豆粉疏散开粉剂

价格 65/公斤 45/公斤 35/公斤
起订量 ≥1 ≥25 ≥1000
所在地 陕西 西安 可售量 9999公斤

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基本参数

是否进口 生产许可证编号 SC12063701406037
型号 食品级 酶活力 10-80万
酶活力保存率 98% 砷含量 0.001%
有效物质含量 99% 重金属 0.001%
包装规格 25kg 主要用途 酶制剂
产品规格 25*1 CAS 见包装
品牌 达尔闻

食品级?复配稳定酶制剂?西安达尔闻?

各类粉条、土豆粉、红薯粉疏散开粉剂;自熟米线、冷面、牛筋面等防粘剂

西安达尔闻生物科技有限公司经过近十年努力,已经发展为创新型科技型企业。主要经营范围:食品添加剂生产、销售。公司十分注重研发创新,建有集研发、培训于一体的研发培训中心,可以针对客户实际需求进行独立研发或合作研发,目前已研发自主知识产权配方技术72个。

手工无矾鲜粉条、宽粉条配方:土豆(红薯、芋头)淀粉50~80斤、木薯淀粉(火锅用粉条加绿豆淀粉)20~50斤、本产品0.3-0.6斤、脱氢乙酸钠50克、食用盐0.5-0.8斤、50-55度温水50-60斤(淀粉品种不同加水量不同)。工艺:将本产品0与全部淀粉混匀。将脱氢乙酸钠(本品为防腐剂,现做现卖的不用加)、食用盐加入全部温水。取5斤淀粉用2-3斤凉水调糊,加开水10斤打芡。将打好的热芡糊与其它淀粉和匀,再加其余温水和成粉团,然后用[电钻搅拌器]高速搅拌均匀。(第二种用法:将本产品0与十倍干淀粉拌匀,然后搅拌加入所有和粉用的50左右温热水中,用[电钻搅拌器]高速搅拌溶解后再与其它淀粉和成粉团)降温至25度放入漏粉机,将粉条漏入开水锅内煮熟,粉条飘上来以后马上捞入凉水降温。然后,放入0.02-0.05%本产品的水溶液(防止冷面货架期粘连)浸泡30秒-1分钟,捞出沥干水分,熟化阴干8-12小时、浸泡、搓开、乳酸水浴、沥干表面水分、真空或密封包装销售。如果不真空包装,储存温度10-15℃比较合适。


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