偏酒石酸批发葡萄罐头食品级酸度调节剂免费拿样

价格	￥18/公斤	￥16/公斤	￥14/公斤
起订量	≥1	≥25	≥500
所在地	山东菏泽	可售量 9999公斤

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山东耀途生物工程有限公司

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公司官网： http://sdytswgc.21food.cn/

所在地区：山东省菏泽市

主营产品：酸度调节剂, 增稠剂, 营养强化剂, 氨基酸系列, 水分保持剂, 香精香料, 食用色素, 抗氧化剂, 酶制剂, 甜味剂, 防腐剂, 乳化剂, 品质改良剂,

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基本参数

生产许可证编号	见包装	型号	食品级
含量	99%％	执行标准	国标
有效物质含量	99％	包装规格	25kg/袋
主要用途	食品酸度调节剂	CAS	39469-81-3
品牌	山东耀途

中文名称:偏酒石酸

中文同义词:偏酒石酸;食品级偏酒石酸

偏酒石酸用途与合成方法概述偏酒石酸(metatartaricacid)是一种酸度调节剂，分子式C6H10O11，为微黄色轻质多孔性固体，具络合作用，可与酒石酸盐的钾或钙离子结合成可溶性络合物，使酒石酸盐处于溶解状态。多应用于葡萄罐头和葡萄酒中，以防止生成酒石酸盐沉淀。中国《食品添加剂使用卫生标准》(GB276Chemicalbook0)规定，食品级偏酒石酸可按生产需要适量添加到葡萄罐头中，实际使用时添加量约20g/kg[1]；而德国葡萄酒法及欧盟与加拿大有关葡萄酒协议允许的添加量为100g/L。目前，食品级偏酒石酸的检验方法采用的是国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)所发布的分光光度法，这种方法操作复杂过程繁琐，在实际检测过程中重复性难以控制。