环状糊精食品级

价格	￥16/公斤	￥15/公斤	￥14/公斤
起订量	≥1	≥100	≥1000
所在地	河北石家庄	可售量 9999公斤

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河北润步生物科技有限公司

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所在地区：河北省石家庄市

主营产品：亚硒酸钠,肉桂酸钾,月桂酸单甘油酯,瓜尔胶,L-赖氨酸,

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基本参数

品牌	环状糊精	产品名称	环状糊精食品级
主要成分	环状糊精	执行标准	国标
产品用途	增稠剂	规格	1*25
含量	99%	有效物质含量	99%
型号	食品级	是否进口	否
CAS	见包装	外观	粉末或结晶
保质期	2年	产地	河北

万象宏润食品级丙酸钙防腐剂糕点豆制品面制品保鲜剂丙酸钙示例图8

环状糊精（β-cyclodextrin简称β-CD）是淀粉经酸解环化生成的产物。它可以包络各种化合物分子，增加被包络物对光热、氧的稳定性，改变被包络物质的理化性质。β-环状糊精具有高度的选择性、不具毒性、为可食性

物理参数分子空腔内径(A°)：6.0~6.5，高7.9

比旋光度 = 162 ±3°

水溶性：18.5 G/L (25℃)

质量规格干基含量（%）≥99

干燥失重（%）≤12

炽灼残渣（%）≤0.05

产品用途广泛应用于分离有机化合物及用于有机合成、食品添加剂等。现在人们将环糊精和修饰环糊精与一些不具备生物相容性的药物分子制备成包合物。

作为食品添加剂，β-环状糊精可以使成品抗氧化、光、热分解和挥发，保持产品稳定不变；改变液体食品成固体；排除苦涩味和臭气，提高香料香精以及色素的稳定性；增强乳化能力和防止吸潮及防潮解能力；防止腐败变质；改进食品风味和气味，长期保持和提高食品品质，使产品生产贮运方便；改善食品的口感，增强膳食的质量。

应用：

作为稳定剂、加工助剂等。我国规定β-环状糊精可用于烘烤食品和汤料，使用量分别为2.5g/kg和100g/kg。①用于包埋挥发性香料，使其稳定。②利用其具有界面活性剂性质，用于乳化油性食品。③用于豆制品、干酪素、羊肉等，其可去除豆腥味、苦味、腥味等异味。④用于制作固体酒和果汁粉等。⑤用于果蔬罐头:可防止汁液产生白色浑浊。

万象宏润食品级丙酸钙防腐剂糕点豆制品面制品保鲜剂丙酸钙示例图9